カラフルなオイル

テイスティング会で試食されたオイルです。

すごいカラフルですよね～。

* オリーブオイル　
* アボカドオイル　（濃い緑）
* グレープシードオイル　（薄い緑）
* パームオイル　（オレンジに近い赤）

4つのオイルです。
どれも、着色していない、そのままの色です。

それぞれ美味しいオイルでした。

パーム油はカロチンの味、すなわちにんじんの風味！

アボカドオイルも今は人気のオイルですね。
味もそれほど強くなく色々なお料理に合うと思います。

グレープシードオイルは、卵料理に合うそうで、ヨーロッパではマフィンやクレープにはよく使われるそうです。

そして今回のオリーブオイルは、チリのもの。チリワイン同様にパンチのある個性の強いオイルで、豚汁などに合うのでは？アクセントにぴったり！









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ワインの次はオリーブオイル！
日本オリーブオイルソムリエ協会
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●テイスティング会もやってます！
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オリーブオイルとパン

オリーブオイルソムリエの授業では、オリーブオイルの試食の時にパンを出しています。

当たり前！と思うかもしれませんが、イタリアのオリーブオイルソムリエの授業では、パンはありません。
あるのは、口直しのリンゴがあるだけです。しかも丸のままりんご。

しかし、ここは日本。
オリーブオイルを「食」する、だけでは抵抗がある方もいらっしゃると思うので、毎回パンの用意をしています。

このパンの選択に毎回試行錯誤しています。















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オリーブサイダー

■オリーブ果汁入りの炭酸飲料。
「オリーブサイダー」





■オリーブサイダーの姉妹商品。
小豆島産醤油を使用した炭酸飲料。
「醤油サイダー」




インパクトありますね。

小豆島の自販機にて販売されているそうです。










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風味を楽しむ！イタリア南北州のオリーブオイルの試食会のお知らせ





日時：　2009年11月29日　（日曜）
　　　　　午後1時～(60分)
会場：　日本オリーブオイルソムリエ協会 京橋教室
　　　 東京都中央区京橋3－4－1 高井ビル　(1階教室)

参加費：　3,150円　（美味しいパンがつきます）
　　 （※会員の方には会員割引があります）

定員：　20名

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世界一の美女になるダイエット

ベストセラーになった
「世界一の美女になるダイエット」
http://astore.amazon.co.jp/oliveoil0a-22/detail/4344016645





著者のエリカ・アンギャルさんの食事スタイルはこんな感じだそうです。
↓

●朝食
潰したアボカドをライ麦パンに塗り、塩・コショウで味を調え、オリーブオイルをかけたもの

●間食
アーモンドやカカオ含有量の高いチョコレート

●昼食
「スーパー美人サラダ」
コスレタス、トマト、ニンジン、ホウレンソウ、パプリカ、クルミなどを刻んで混ぜ、オリーブオイルをかけたもの

●夕食
サーモングリルの野菜添えに赤ワイン



オリーブオイル、大活躍ですね！！







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風味を楽しむ！イタリア南北州のオリーブオイルの試食会のお知らせ

日時：　2009年11月29日　（日曜）
　　　　　午後1時～(60分)
会場：　日本オリーブオイルソムリエ協会 京橋教室
　　　 東京都中央区京橋3－4－1 高井ビル　(1階教室)

参加費：　3,150円　（美味しいパンがつきます）
　　 （※会員の方には会員割引があります）

定員：　20名

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オリーブオイルのできるまで

オリーブオイルの作り方がなんとなくよく分かる動画です。
http://www.youtube.com/watch?v=syOAweWXlfk














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オリーブオイルとりんごのスライス

知ってる？
複数のオリーブオイルをテイスティングするときは、りんごのスライスを食べて口の中を浄化し、次のオリーブオイルのテイスティングにかかります。






オリーブオイルのテイスティングを体験したい方は、こちら。
↓

オリーブオイルの試食会のお知らせ

日時：　2009年11月29日　（日曜）
　　　　　午後1時～(60分)
会場：　日本オリーブオイルソムリエ協会 京橋教室
　　　 東京都中央区京橋3－4－1 高井ビル　(1階教室)

参加費：　3,150円　（美味しいパンがつきます）
　　 （※会員の方には会員割引があります）

定員：　20名

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ASOLIVA （スペインオリーブオイル輸出協会）

世界最大のオリーブオイル輸出国は、イタリアではなく、スペインです。

ASOLIVA （スペインオリーブオイル輸出協会）は、
* スペイン政府
* スペインの72のオリーブオイル輸出企業
が作った団体です。

http://www.asoliva-jp.com/user/










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ものごっつうおいしいエクストラバージン・オリーブオイル

社団法人 日本国際民間協力会（NICCO）
http://www.kyoto-nicco.org/
のスタッフの方が、パレスチナ（具体的には、、ヨルダン川西岸のトバス地方）で
「ものごっつうおいしいエクストラバージン・オリーブオイル」
を生み出す活動をしています。

詳しい記事はこちら（PDF）。
http://www.jica.go.jp/publication/j-world/0904/pdf/10.pdf

ブログもあります。
「NICCO@パレスチナ」
http://ameblo.jp/nicco-palestine/














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「美し島へ」小豆島オリーブ便り ～島のご馳走手帖 オリーブ編～

昨年（2008年）は、明治政府が小豆島にオリーブを植えてから100年目でした。
その100周年を記念し、オリーブオイルの美味しいレシピ本が発行されています。

「美し島へ」小豆島オリーブ便り　～島のご馳走手帖　オリーブ編～

PDFでダウンロードできます。
↓
（この画像をクリック）












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小豆島町オリーブ課

香川県小豆島町には「オリーブ課」という部署があります。
そのオリーブ課は、小豆島町内でオリーブを育てようという人に苗木代を助成しています。

オリーブの苗木代が1/4の価格に！
通常販売価格
1年生500円･2年生1,000円・3年生2,000円
(例)1年生苗木500円×1/4＝125円 オリーブの苗木
※苗木の配布は、平成22年3月ごろを予定

詳しくはこちらのページ。
http://www.town.shodoshima.lg.jp/oshirase/olive-saibai-jyosei.html









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