ワインにも合うチーズケーキ。胡椒がおすすめ！

■バスクチーズケーキの先駆けの店

先日、ずっと気になっていた「BELTZ （ベルツ）」のバスクチーズケーキをGET!しました。
白金高輪の「GAZTA (ガスタ)」と広尾の「BELTZ (ベルツ)」が
バスクチーズケーキを日本に広めたお店だと言われていますよね。
 
「BELTZ (ベルツ)」は、エキナカで販売されていることも多く、ニュウマン新宿で購入しました。
Small（直径6㎝）750円（税込）
 
このサイズで750円は、なかなかの価格ですが、この日はがんばったので、自分へのご褒美です（笑）。
 
冷蔵庫から出して１０分くらい経った頃が食べごろのようです。
とろっとした食感で、濃厚。甘さ控えめです。
 
説明書に胡椒をつけるといいと書かれていたので、チャレンジ。

胡椒がアクセントとなり、なかなかおいしいです。

 
そういえば、以前、有名パティシエのマカロンを食べたら、隠し味に胡椒が入っていました。
胡椒は意外にスイーツに使われていることもあるのですよね。
 
甘さひかえめなので、ワインにも合うチーズケーキでした。
自分へのご褒美にいかがでしょうか？
 
 
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