今日は天気が良くて、気持ち良いですね。
朝は近所のお友達とウオーキングに行きました。
それからは泳ぎたかたのですが、仕事だったので残念。
午前中の仕事の後は、午後の仕事の前に野菜をピックアップ！
ローカルのオーガニックカフェがオーガナイズしている共同購入。
共同購入でオーガニック野菜を購入すると、安くつくんです。 しかも、とっても新鮮～。
2人では食べ切れないぐらいだけの量が入っています。 これでたったの50ドル！
種類が選べない、というネックはありますが、その日の新鮮なものだけをセレクトしてくれます。
そして、珍しいものが入ってたりすることもあるので、チャレンジ精神が湧くことも。
今回は、バナナ、トウモロコシが入ってて、ちょっと残念。（←糖分が高過ぎるので、我が家ではあまり食べません。）まぁ、美味しいモンキーバナナなので、良しとしますが…
アジアのナシが入っているのは嬉しい！（洋ナシとは違ってジューシーですよね。）
セロリは冷蔵庫に入らなかったので、オブジェにしました☆
食生活は、ほぼ100％オーガニックなんです、と言うと、「エンゲル係数高くないですか？」と、びっくりされることが多いですが、こんなふうに共同購入をしたり、安いオーガニック八百屋へ行ったり（マーケットより安い場合あり）、裏庭で育てられるものは育てたり、種類によっては農場から直で購入したりしているので、そこまで高くはないと思います。
魚やお肉も安いものしか買いませんし… あ、でも新鮮第一です。
オーガニックでも骨や内臓は安いのですよ。
古代では、骨や内臓のほうが、筋肉繊維の肉よりも貴重なものでした。
肉食動物も、獲物をゲットしたら、まず先に食べるのが内臓（特に肝臓）なんです。
筋肉繊維の肉は、食べ残すことが多いんです。
北極やそれ付近等に住むエスキモー達（もう、現代では数が減りましたが）も、動物を獲たら、まず最初に食べるのが肝臓です。（しかも、まだ体温で温かいまま、生で。）
最近、レバーにはまっていて、今日のランチもレバー。
数日前に作っておいたレバーパテです。
酵母パンとかにつけたら美味しいんだろうけど、私は、基本はパレオ食なので、野菜スティックで。
これが、美味しいんです☆
最初の一口は、未だにやっぱり、ちょっと不味い…と思ってしまうけど、2口目からは、はまってしまうのです。
レバーを食べた日は、絶対に普段より体力がありますね。
すごく違いが分かります。
余談ですが、レバーパテは、離乳食にもぴったりなのですよ☆
赤ちゃんにとって、一番消化しやすいのは、動物性の脂肪＆コレステロールがたっぷり含まれたものなのです。
穀物でも、野菜でも、果物でもありません。
赤ちゃんの消化器官に、一番負担がかからないのは、レバーなんですよ～☆（又は卵の黄身）
オーガニックのレバーをゲット出来る方は、是非赤ちゃんの離乳食に作ってあげて下さい。
そういえば、赤ちゃんが毎日飲んでいる母乳も、動物性（人間性？）のもので、脂肪＆コレステロールがたっぷりなんですよね。（だから、消化しやすい）
野菜の話から、動物性脂肪の話に変わってしまいましたね…
オーガニック野菜の共同購入、興味のある方は、ローカルでそのような団体がないかどうかチェックしてみて下さい。Coopとか、カフェとか、エコ団体みたいなものとか。
きっと、あるはずですよ！