東京は今年一番の冷え込みとなった（多分）、雪の降る2009年の雛祭り。
気が付けば3月で、久し振りの大断酒期間まであと僅か。
低気圧に不安を抱えつつ、青山某所へ。
なお、写真はまたもCharさんのところ
からパク拝借した。
□Andre Beaufort / Champagne Grand Cru Demi-Sec Millesime 1985
久しく飲んでいない、やや甘口のchampagne。
香はリキュール主体で、最初は黒糖梅酒のニュアンスを強く感じた。
確かに甘いは甘いのだが、上品な甘さで柔らかさがあるので、素直に美味しいと思う。
冬に飲むchampagneとしては全然OK。
その後香も変化し、熟成してリキュールっぽさの出た赤に通じるものを感じた。
というか、ブラインドで熟成した赤と言われたら信じたかもしれない。
□Ramonet / Chassagne-Montrachet 1er "les Ruchottes" 1997
アンドレ繋がりでラモネ（嘘）。
ラモネの97は一昨年くらいから既に全開に近いくらい開いていたので、
リュショットと言えども全然飲めるでしょ、と思っていた。
色はやや濃い目のゴールド。でも結構97は濃い色のものが多いので、別段問題はないと思う。
香はやや大人しく、エステル主体。
この段階で、開いているラモネにみられる白い花主体の、しかし強烈な香は上がってこない。
最初は当日搬入の影響もあってか、やや味わいもばらばらの感があった。
しかしミネラルに閉ざされた果実はしっかりあるし、複雑味もある。
これは時間が経つと開くな、という判断通り、時間が経つごとによくなったと思う。
しかし最後まで、ラモネのリュショット97としては大人しい印象だった。
□Ramonet / Chassagne-Montrachet 1er "les Verges" 1992
ラモネ1級の中では早く熟成することで知られるヴェルジェ。
ピークアウトの可能性を懸念していたけれど、香は至って健全。
熟成した白…というよりは熟成したchampagneに近い。
甘い花の香の他、マロンが結構しっかりしていて、熟成ドンペリにも通じる。
が、味わいはちょっと不安定で、最初はかなり薄めだった。
定温劣化なのか、熟成による果実味の落ちなのか、と再度心配もしたが、そういうことではなさそう。
こちらも少しずつ開いたが、味わいが開くと香が落ちてみたり、なかなか難しいワインだった。
個人的には、未だ残るタンニンの強さも気になった。この辺が畑の限界かな、と思う。
最後の30分はこのバランスがかみ合い、かなり良くなったように思う。
ただ92の白に期待する開けっぴろげな美味さというのは見られないし、
こちらもややラモネらしさには欠けるか。
□Leflaive / Puligny Montrachet 1er "les Combettes" 1989
白にとっては素晴らしい年ながら、未だ固い印象のある89にして、これは素晴らしかった。
最初は温度の低さもあって、やや閉じこもった印象があったが、温度が上がるにつれて
見事にルフレーヴらしさを発揮してくれた。
凝縮した果実味とミネラルがあり、コンベットらしい厚みもある。
そしてビオ前にも関わらず（笑）、ルフレーヴの特徴として認知されているガソリンのニュアンスも。
ラモネ2本は、白ワインとして飲むなら、それなりに（というか、かなり）美味しい白だったのだけれど
やはり「らしさ」という点では期待には及ばなかった。
その点でルフレーヴは本当にルフレーヴらしく、ブラインドでも当てられるほどルフレーヴだった。
これはもう、素晴らしいという他ない。
しかしこれだけの白が集まる会もあまりないだろうし、白の美味しさ・難しさ、それゆえの魅力を再確認できて大満足の一夜だった。
第三回も是非！ …あ、復帰後にして下さいね(^^;
次もどの白にしようかなー♪
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本日は珍しく、ゲストを迎えての自宅ワイン。
が、花粉なのか風邪なのか、体調がイマイチ。
この人と飲む時はいつもこうだ(;´Д`)
