久しぶりの投稿です。春。

エンガワの塩にぎり。天然ヒラメの肉厚なエンガワに忍ばせたのは塩気をきかせたからすみ。天には塩漬けしたヒラメのきもペーストをバランスよくのせてみました。お醤油をつけずに食す、春だけのおいしい一貫です^_^

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