鯛の白子鮨。今の時期だけ流通する鯛の白子を塩焼きにしてシャリを合わせました。スプーンであえてリゾット風にすすめていただきます。丁寧に処理をほどこした白子は臭みがなく、ほのかな鯛の風味を感じられます。今だけのスペシャリテな一貫です^_^
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