食材の栄養知識 グリンピース | 毎日の献立を応援します。調理師おくっちのおうちごはん

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食材の栄養知識

グリンピース

栄養

野菜には少ないたんぱく質や糖質が主成分。ビタミン、ミネラルをバランスよく含み

食物繊維の豊富さも抜群。

 

主な効用

食物繊維は、腸んお蠕動運動を活発にし、便秘を改善。

大腸がんの予防にも有効に作用する。

 

整腸作用

疲労回復

神経機能の維持

食欲の増進

 

調理

栄養効果が高い野菜なので、彩りに使うだけでなく、主役として料理に活用したいもの。

冷凍ものであれば通年で手に入るが、風味は生のものに劣るため、旬の時期には

積極的に食事に取り入れたい

 

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