中国料理レシピ
空芯菜と厚揚げのオイスターソース炒め
材料
厚揚げ 2枚
空心菜 ２束
にんにく １かけ
赤とうがらし 1本
オイスターソース炒め、ごま油 各大匙１
塩 少々
作り方
①空心菜は５ｃｍ長さに切る。厚揚げは熱湯をかけて油抜きし
一口大に切る。にんにくはつぶし、赤唐辛子はたねをとって
ちぎる。
②フライパンにごま油、にんにく、赤とうがらしをいれて弱火で炒め、香りがたったら厚揚げ
を加えて炒める。こんがりとしてきたら空芯菜を加えて炒め、しんなりしたらオイスターソース、塩で
調味する。
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