中国料理レシピ
大根ほたてサラダ
材料
大根 ９ｃｍ
大根の葉 ２０ｇ
ほたて水煮 ４０ｇ
焼きのり 1/2枚
材料①
ほたて水煮の缶汁 大匙２
塩 小匙1/2
しょうゆ、ごま油 各大匙１
こしょう 少々
酢 大匙３
塩 大匙１
作り方
①大根は３ｃｍ長さのせん切り、葉はみじん切りにする。水２．５カップ
に塩を加えて大根を10分ひたし、ぎゅっともんでかたくしぼる。
②ほたて水煮はこまかくほぐす。
③材料①はまで合わせ、のりは一口大にちぎる。
④ボウルに大根、大根の葉、ほたて、材料①をいれてまぜ、器に盛ってのりを散らす。
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