節約・簡単レシピ６２
ドライカレー
材料
合いびき肉 ３００ｇ
たまねぎ 1/2個
サラダ油 大匙１
ミックスビーンズ（水煮） 1カップ
水 2 1/2カップ
みりん 大匙３
カレールー ８０ｇ
ご飯 茶碗４杯分
卵 2個
粗挽きこしょう（黒） 少し
作り方
①たまねぎはみじん切りにする。
②フライパンにサラダ油を熱して１のたまねぎを炒め、しんなりしたら
ひき肉を加える。肉がボロボロになったらミックスビーンズを加えて混ぜ合わせ
分量の水を注いでみりんを加え、弱火で１０分ほど煮込む。
③火を止めて、カレールーを溶かし混ぜる。再び弱火にかけてご飯を加え
混ぜ合わせながら温め、均一になじんだら溶きほぐした卵を回し入れて火を
とおす。器に盛りこしょうをふる。
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