食材の栄養知識㊺エンダイブ | 毎日の献立を応援します。調理師おくっちのおうちごはん

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食材の栄養知識㊺

エンダイブ

栄養

ビタミン類を多く含み、なかでもB-カロテンの量はほうれん草の約半分近く。

カルシウム、カリウムなどのミネラルも豊富に含む。

 

主な効用

カルシウムやマンガン、ビタミンKなど、丈夫な骨の生成にかかわる栄養素が充実。

ビタミンA、Eの効果で、体の内外から老化を抑制。

 

骨粗しょう症の予防

高血圧の予防、改善

がん予防

老化の抑制

 

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