簡単みそ料理レシピ⑦
さんまの梅味噌焼き
材料
さんま ２尾
塩 少々
こしょう 少々
梅干し ２個
味噌 大匙３
粉チーズ 大匙４
大葉 ８枚
小麦粉 適量
溶きたまご 適量
パン粉 適量
作り方
①さんまは３枚におろし、そぎ切り気味に半分に切って、塩、こしょうする。
②梅干しをたたき、味噌と粉チーズを入れてよく混ぜる。
③さんまの上におおばをひき、その上に味噌をのせて巻き、楊枝でとめる。
④小麦粉、溶きたまご、パン粉をつけてカリッと揚げる。
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