節約・簡単レシピ㊱
しめじとさつまいものカレークリーム煮
材料
しめじ 1パック
ひらたけ 1パック
さつまいも 小1本（１２０ｇ）
たまねぎ 1/4個
ベーコン 2枚
バター １０ｇ
カレー粉 小匙1/2
小麦粉 小匙２
牛乳 １５０ｍｌ
塩、こしょう 各少々
作り方
①しめじは石づきを切り落としてほぐす。ひらたけをほぐし大きいものは半分
に切る。さつまいもは皮をよく洗い、７～８ｍｍ厚さの輪切りにしてさっと水
にさらす。たまねぎは薄切りにする。ベーコンは3～４長さに切る。
②フライパンにバターを熱し、①を入れて炒める。ふたをして5分ほど弱火で蒸し焼き
にする。
③さつまいもがやわらかくなったらカレー粉と小麦粉を加え、いためてから牛乳
を加え、粉っぽさがなくなるまでまぜる。とろみがつくまで煮て、塩、こしょうで
味をととのえる。
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