今日主人のお姉さんから
山菜が届きました。
真ん中は蕗のとうじゃなくてタラの芽でした！
間違えてました😣
左から、こごみぜんまい、タラの芽、
こしあぶら
こごみぜんまいは、さっと茹でておひたしに
タラの芽、こしあぶらは天ぷらにしました。
こごみぜんまいは歯応えがあるのに柔らかい。
清々しさが口いっぱいに広がります。
タラの芽はほっこりして、苦味もなく。
こしあぶらは香りがとても良いです。
食べながらアロマ効果。
そして、自然から良い気をもらえてる感じがします。
日本の山には恵が沢山あって
昔からこうした食文化があるのですね。
ありがたいです。
山や川、美しい自然、日本の食文化を大事にし続けたいです。
今日もありがとう