【料理レッスン】受講者さんが1人で作れるよう

【今日の料理レッスン】

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今日のレッスンのご希望は

①たけのこご飯

②チャプチェ

③こんにゃくを使った料理　でしたので、

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ここから、

たけのこの下処理

こんにゃくのあくぬき

の基本を抑えたレッスンとなりました。

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たけのこは糠がなくても茹でることができるよう、

そして下処理後の掃除がラクな方をお伝えしました。

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味付けベースは

・たけのこご飯→出し・醤油

・チャプチェ→コチュジャン（甘辛）

・こんにゃくの味噌炒め→甘味噌

・糸こんにゃくの塩焼きそば風→塩

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レッスンで作るものは

受講された受講者さんが1人で作れるように、

ご自宅の様子やお料理がどれくらいできるかで

当日伝える内容やレシピを変えています。

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料理は「当たり前」すぎて、

「できない」の区切りがわからないもの。

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「できない」じゃなくて「知らない」がほとんどだと実感しているので、

少しずつ、だけどしっかり身に付く、「できるようになる」90分のパーソナル料理レッスンです。

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