近澤洋美（ひろ）です。
今が旬の菜の花。
母はよく菜の花のソテーを
作っていましたが子供ながらに
飽きてました（笑）
そこからしばらくは菜の花から
遠ざかってたけれど
今年はなぜか菜の花ブームきたっ！
（私的なブームですが…）
子供達も食べてくれるかな？と
期待を込めて作った菜の花の
お浸し。
家族は一口食べただけであとは
食べず！！結局私が一人で２日
かけて食べる…罰ゲームかっ！！
旦那サマの体を思って優しい
お味にしたのに
『菜の花あんま得意じゃない』
と言われる始末
目先を変えてクリーム煮に
チャレンジしたというわけです。
調味料は目分量、作り方も適当…
でも美味しかったです♡
【レシピ】
フライパンにバターを落とし
ベビーホタテを軽く炒めて
お皿に取り出しておく。
↓
そのまま菜の花を炒める。
量は片手に盛れるほど。
（前日に湯がいておいたものを
使いました）
↓
小麦粉を大さじ1くらいを入れて
焦げないよう炒める。
↓
牛乳をひたひた程度入れる。
ぐつぐつしてきたらコンソメと
塩コショウで味付け。
↓
ベビーホタテを戻し入れて
少し煮て完成！
旦那サマに出して
しばらくしてお皿を見たら
ベビーホタテだけなくなっていた。
どんだけだよ、おい…
が、私の視線が気になったのか
菜の花もちゃんと食べてくれました。
『にがーっ！』
と言いながら。
旬のものですからね。
やっぱり食べておきましょうよ（笑）
菜の花がまだ余っているので
今日の一人ランチは
菜の花とベーコンのペペロンチーノを
作りました。
これまた適当に…笑
我ながらよくできてました。
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