今日は今回で5回目の紹介になる、去年の１０月の浜松、岐阜、名古屋出張の2日目に名古屋の友人の女子の誕生日祝いで行ったお店で、名古屋市中区錦３－１１－２６の「牛タンしゃぶしゃぶと肉握り 源’s」錦店を紹介します。
源’s
ここは繁華街の錦３丁目にあるビルのSerge源’sの２階と３階にある肉握りと牛タンしゃぶしゃぶが人気のお店です。
ここは２階と３階で１００席ありますがが、ほとんどの席が完全個室で静かに話をしながら飲み食いできます。
飲み放題
牛タンしゃぶしゃぶと肉握り源‘sコースに２時間飲み放題プラス３０分にしました。
ビール
乾杯はビールでした。
レモンサワー
ビールを何杯か飲んでレモンサワーに切り替えました。
ウーロンハイ
飲み物の〆はジンジャエールでした。
薬味
紅葉おろし、刻み葱の薬味です。
本日の前菜
コースのスタートはきのこ、野沢菜、玉ねぎ等にゴマのかかったものです。
牛タン握り4貫盛り
白タン、黒タンの生と炙りの牛タン握り4貫盛りで、わさびが付いています。
肉寿司握り4貫盛り
牛ミスジ、牛カルビ、牛サーロイン、牛赤身4貫盛りでどれも美味しかったです。
牛タンタワー
ここのお店の牛タンは３段重ねのタワーになっています。
スモーク
牛タンタワーは上にドライアイスが入っていて、店員さんが水を入れると牛タンタワーにスモークがかかる演出があります。
写真よりも動画の方が楽しめます。
日本で初めての昆布〆の牛タンしゃぶしゃぶで、旨味が凝縮されて牛タンならではの美味しさが楽しめます。
ゴマダレ
最初にゴマダレで食べましたが、牛タンとの相性が良くて美味しかったです。
ポン酢
ポン酢で食べるとあっさりとして別の美味しさがあります。
〆
牛タンしゃぶしゃぶの〆は特製のラーメンですがもやしがかなり多いです。
ラーメン
最初はしゃぶしゃぶの出汁をスープにして、次に出汁に味噌を入れると美味しい味噌ラーメンになり、さらにラー油を追加すると担々麺風になります。
デザートプレート
誕生日会のメッセージ付きのデザートプレートで、ホールケーキにメッセージが書かれていて、主役の女子もとても喜んでくれました。
プレゼント
誕生日プレゼントも用意して渡せました。
ここは美味しい肉握りと牛タンしゃぶしゃぶが食べられて、個室で静かに飲み食いできるお店として、錦での歓送迎会や誕生日祝い等にオススメです。
この後いつものお店で二次会は１２人で盛り上がりました。
アンリシャルパンティエ
誕生日ケーキは当日の一次会の前に三越の「アンリシャルパンティエ」に取りに行って、二次会のお店で冷蔵庫に入れてもらっておきました。
ケーキ
名古屋での誕生日祝いの定番のカラオケでバースデーソング(今回はYUIのHappy Birthday to you you)を皆で歌ってから、ケーキをテーブルに運ぶスタイルで、美味しいチョコレートケーキでとても喜ばれました。