今日は５月の名古屋・大阪出張の初日にランチを食べたお店で、名古屋市西区牛島町６―２４ アクロスキューブ名古屋１階の「うなぎしら河」名駅店を紹介します。
うなぎしら河
ここは名古屋駅から地下道で直結のアクロスキューブ名古屋にあるひつまぶしが美味しいうなぎ屋で、５年前に本店に行って以来久しぶりに行きました。
受付でタッチ画面に触れて整理券を取って待つスタイルです。
テイクアウト
テイクアウトもやっていてお得な価格で鰻が食べられます。
ひつまぶし
一番人気のひつまぶしが店頭に並んでいます。
メニュー
一番人気のひつまぶし、常ひつまぶし、特上ひつまぶし、ミニひつまぶしと４種類が楽しめます。
ひつまぶし
鰻ご飯、薬味、漬物、焼き海苔のセットで、、最初はそのまま食べる、２杯目は薬味をかけて食べる、３杯目はお茶をかけて食べることで３倍楽しめます。
うなぎ
開店以来変わらないタレは、たまりをベースにした甘みのあるもので、うなぎは主に三河一色産、お米はひつまぶしに最適な粒の大きさや粘りのあるお米を使用しています。
１杯目
うなぎは蒸さずに焼くため脂がのり、皮はカリッと、身はふわっとした食感になっています。
2杯目
うなぎのたれと海苔、ネギ等の薬味の組み合わせが美味しいです。
出汁
３杯目の鰻にかける出汁です。
３杯目
お茶漬けにはうなぎとタレ薬味を引き立たせるように薄味の出汁をベースに薫りをくわえた吸茶を使っています．
３杯食べましたがどれも美味しくて普段は関東の一度蒸してから焼いて食べる蒲焼を食べてますがたまにはひつまぶしもいいですね。
ここはちょっと値段が高いですが美味しいひつまぶしを食べられるお店として名古屋での食事にオススメです。