こんにちは！
オンライン＆横浜市にて、
フランス菓子とマカロンの
お菓子教室をしています。
リコスイーツのあやこです。
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マカロン失敗 あるある５選
マカロン作ったことがある方、
こんな失敗のご経験はありませんか？
①空洞
②ひび割れ
③焼き色がつく
④ピエができない
⑤底がくっつく
これが発生したら、
必死になって
検索、検索、検索、検索。。
すると、
でてくる原因は
・メレンゲの泡立ち不足、
または、
・メレンゲの泡立て過ぎ、
・マカロナージュのしすぎ、
または、
・マカロナージュしなさすぎ、
・焼成温度が高すぎ
または、
・焼成温度が低すぎ、
・乾燥させすぎ、
または
・乾燥しなさすぎ、
いったい、
いったい、、、
いったい、、、、、
どっちなのーーー？！
って叫びたくなる時
ありませんか？？
分からないから
全部やってみて、
室温や湿度、
焼成温度を毎回メモしながら、
トライ＆エラーの繰り返し。
今度の生地はよさそう！
今度こそ、、と願いを込めて
オーブンの中をのぞくも、
また失敗。。。
または、
失敗と成功を繰り返す。
「失敗してもおいしい！」
って自分を慰めても、
だんだん
家族には呆れられる。。
どれだけ材料を
無駄にしてるんだろう、、
と悲しくなる。
マカロンを作ったことのある方は、
こんなご経験をされたことのあるかたも、
いらっしゃるはず。
こんなお悩みから抜け出して、
ストレスフリーに
マカロン作りを楽しめるようになるのが、
魔法のマカロン
これまでたくさんのかたが、
やっと出会えた！
本当に魔法だった！
と、喜んでくださっています。
上の５つの写真については、
すべて明確に、
失敗の原因がわかっていて、
説明ができます。
あなたも挑戦してみませんか？
１０月開講
魔法のマカロンレッスンを
９月中に募集します。
オンラインレッスン＆横浜対面レッスン
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８月と９月はレッスンがお休みになります。
（９月は既にお申込みいただいている
マカロンレッスンのみです）
皆様のご参加をお待ちしています
横浜対面とオンラインレッスン
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☆レッスン案内☆
プールエミュ監修
魔法のマカロンレッスン
２０２１年 １１月、１２月 満席
２０２２年 １、２、３、4、5、6、７月 満席
次回募集は９月に、
１０月開講のレッスンになります。
「プールエミュ監修
魔法のマカロンコース」
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2022年4月満
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2022年7月満
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2022年9月満
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