こんにちはー
ブログがオヒサシブリ。
そして、アボカドをたくさんいただいた時に作ったレシピが、
アップしきれてなかった。
というわけで、
実は最近、
アボカドを使ったレシピの記事が続いてるのですよ…
今回はポテトサラダにあわせてみました。
食感のいいタコと組み合わせて、ちょっとわさび風味に。
サンドにしたり、おつまみにしたり、
食べ方色々!!
『タコとアボカドのポテトサラダわさび風味』
【材料】1~2人分
・ジャガイモ 中1個
・刺身用タコ(小さくカット) 40g
・アボカド 1/2個
・レモン汁 小さじ1/2
・マヨネーズ 15g
・練りわさび 適量
・塩コショウ 適量
【作り方】
1:
ジャガイモは皮をむいて、適当な大きさにカットして塩水で茹で、
竹串がスッとささるくらいになったら、ジャガイモを取り出し湯切りして、
熱いうちに分量外の塩コショウを軽く振って、潰す。
ジャガイモを茹でたお湯で、タコをサッと湯通しする。
2:
アボカドは裏ごしし、レモン汁を混ぜ、
1のジャガイモ、タコとともにあわせ、マヨネーズ、練りわさび、塩コショウで味付け。
ぽちっ。
ヨロシクオネガイします。
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