スパイスジンジャースノーボールクッキー

こんにちはー

ちょっと冬向きの、スノーボールクッキーを作ってみました。

ジンジャーパウダーと、
カルダモン、シナモンを入れた、

スパイシーなスノボ。

ジンジャーがもちょっと効いててもいいような…

口当たり悪くなるかな、と思って、
今回はパウダーにしてみたんだけど、
パウダーじゃなくて、すりおろしの生姜入れたらどうだろう??

そして今回は、
かなり小サイズで作ってみました。

ぽこっとかわいい1口サイズ。

スノボ…

バリエーションを色々増やしたい!!

来年、ちょっと計画したい目標があるの!!

『スパイスジンジャースノーボールクッキー』

【材料】5～6ｇ成型で28個できました。
・薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 160ｇ
・アーモンドプードル　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　40ｇ
・ジンジャーパウダー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
・カルダモン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
・シナモン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々

・無塩バター(室温においてやわらかくしておく)　　　　　120ｇ
・粉糖A　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 20ｇ
・塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2　

・粉糖B　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

【作り方】
1：
薄力粉、アーモンドプードル、
ジンジャーパウダー、カルダモン、シナモンは合わせてふるっておく。

2：
やわらかくなった無塩バターをホイッパーで混ぜ、
粉糖A、塩を加え、白っぽくなるまで混ぜる。

3：
2に1のふるった粉類を加え、ゴムべらで底から返し、切るように混ぜる。
粉っぽさがなくなったら、ラップでくるみ、冷蔵庫で30分寝かせる。

4：
3を5～6ｇずつ丸め、170℃のオーブンで30分焼く。
(オーブンによって、焼成時間・温度は変わってきますので、様子を見ながら)
焼けたら、熱いうちに茶漉しで粉糖Bをふり、冷めたら、更に粉糖Bをまぶす。