餅ベーコンチーズのキャベツ巻きミルフィーユ

こんにちはー

中学校の同級生が、夢に出てきました。
その当時の顔のまま。

起きた時、ノスタルジックな気分になったわー

寒いので、布団から出るのがつらいですね…

寒い日にオススメの簡単な1品を、

レシピブログさんのモニターでいただきました、
ヤマキさんの割烹白だしを使って作ります。

白だしは、普段からよく使いますが、
味や香りはもちろん、素材の色がキレイに仕上がるのがいいんですよね!!

今回は、
しゃぶしゃぶ用の餅、ベーコン、チーズを、キャベツで巻いて、
白だしで煮た後、仕上げにスープに生クリームを加えてコクたっぷりに仕上げました。

スープは、美味しい白だしと、素材の旨みがしっかり溶け込んでいるので、
調味料は他にいりません♪

洋風ですが和の風味が香る、温かくて優しい味は、
今の季節にピッタリです。

『餅ベーコンチーズのキャベツ巻きミルフィーユ』

【材料】1人分
・キャベツの葉　　　　　　　　　　中2枚程

・しゃぶしゃぶ用の餅　　　　　　　2枚
・スライスベーコン　　　　　　　　　1枚
(ハーフサイズの場合は2枚)
・スライスチーズ　　　　　　　　　　1枚

・ヤマキ割烹白だし　　　　　　　　30cc
・水　　　　　　　　　　　　　　　　　200cc

・生クリーム　　　　　　　　　　　　30cc

【作り方】
1：
キャベツの葉は、芯の部分をうすく剥いで、
塩水でくたっとなるまで茹で(5分くらい)、冷水にとる。

2：
しゃぶしゃぶ用の餅→半分に切ったスライスベーコン
→半分に切ったスライスチーズの順で2回重ね、
(ベーコン、スライスチーズは、
しゃぶしゃぶ用の餅の大きさに合わせるように半分に切っています)
1のキャベツで巻く。

3：
鍋にヤマキ割烹白だし 、水を入れ、沸いたら2を入れ、
落し蓋をし、更に鍋の蓋をして、5分程弱火でコトコト煮る。

4：
キャべツ巻きを取り出し盛り付け、
鍋に残ったスープに生クリームを加え、ひと煮立ちさせ、
盛り付けたキャベツにかける。
キャベツ巻きを半分に切って盛り付けると、
餅ベーコンチーズの重ねた部分が見えて、
キレイです!!