ねばふわさっぱり和風ハンバーグ

こんにちは

今日は母の日

いつもがんばっているお母さんみんなに感謝とお疲れ様です

毎年母の日、何を贈ろうか迷うんですが、
普段自分では買わないようなものを…と思い、
今年は、ちょっと高価な、紀州の大粒梅干しセットを贈りました。
(いつも食べてるのは、スーパーに売ってる中で一番安い梅だからさ

)

【今日のレシピ】

モニター当選しました、
日本食研さんの【ハンバーグ作り】【ハンバーグソースポン酢おろし】を使って、
さっぱりと食べられる和風ハンバーグを作りました。

さっぱりとした味わいの【ハンバーグソースポン酢おろし】

こちらに合わせたのは、大好きなネバネバ食材たち。
ハンバーグの中には長芋とろろ、ソースには納豆を合わせ、
トッピングにも長芋とオクラを使いました。

ハンバーグのお肉はヘルシーな鶏ひき肉を使いましたが、
長芋とろろを混ぜることで、パサつかず、ふわふわのハンバーグに仕上がります。

『ねばふわさっぱり和風ハンバーグ』
(4人分)

【材料】

・日本食研さんの【ハンバーグ作り】
ふっくらハンバーグミックス、炒めタマネギハンバーグベース　　　　　　　　　各1袋

・水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　50ｃｃ
・鶏ひき肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　300ｇ
・長芋とろろ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　50ｇ

・サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1

・日本食研さんの【ハンバーグソースポン酢おろし】　　　2袋
・納豆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　100ｇ

・長芋　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　50ｇ
・オクラ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2本　　
・糸唐辛子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜

【作り方】

※

～

は、日本食研さんの【ハンバーグ作り】の作り方を参考にしています。

ふっくらハンバーグミックスに、水を加え軽く混ぜ、
水とミックスが馴染むまで3分ほど待つ。

1に鶏ひき肉と、炒めタマネギハンバーグベース、長芋とろろを加え、
よく混ぜる。(長芋とろろで手がかゆくなるのが嫌な方は、ビニールの手袋をはくと良いです)
これを4等分にして丸め、フライパンにサラダ油をしいて、
中火で焼き、焼色がついたら裏返して、蓋をし、弱火で6分程焼く。
(真ん中に竹串をさして、透明な肉汁が出てきたらＯＫ)

ハンバーグを焼いている間、
日本食研さんの【ハンバーグソースポン酢おろし】と納豆を混ぜておく。
長芋は、皮をむいてポリ袋に入れて、麺棒などで叩き、叩き長芋をつくっておく。
オクラは、分量外の塩ひとつまみをふりかけ、まな板の上で転がし、板ずりする。
板ずりしたオクラは、沸騰した湯で1分ほどゆで、
茹でた後は冷水にとって、冷ます。冷めたら輪切りにする。