先週土曜日、いつもの那珂川沿いで虫とりをしてました
猿が2匹出てきて(遠かったからよかった)、怖い怖い言いながら車まで戻っていたら、山の中からガサガサと…おじちゃん出てきました(笑)
みたら、タケノコをボキボキと折っていて私たちに「いるなら持って帰ってー」と。
4本あって3本頂いたらおじちゃん、残りはポーイと山に投げ捨ててました
大きくなると管理が大変なのね…
採りたてだから、茹でるだけでアク抜きはせんでいいよ!と。
聞いた通り、30分茹でる
柔らかく茹で上げることができました
シンプルに酢味噌がけ。美味しい
サバ缶とタケノコの炊き込みご飯。間違いなし。
タケノコとたまごのスープ。
タケノコと鶏ももの煮物。
私はパスタの気分だったので、タケノコと茄子のペペロンチーノ。
全くえぐみがなく、採りたてって素晴らしいと感動しました
息子、タケノコが大好きなんで「しばらくはタケノコづくしやん」と喜んでました!
この次の日に、友達からもタケノコを頂いて嬉しい限りしかもアク抜き済みで。
わらびやら里芋やら高菜漬けやら、たーくさん
まずは、初めて挑戦したシュウマイ
豚ひき肉・タケノコ・豆苗・えのき・春雨・ねぎ
たっぷり野菜をいれてカサ増し(笑)&栄養たっぷり。
餃子は得意なんですが、シュウマイはなんか難しい美味しかったんですが、形はいびつに
タケノコ味噌汁。
タケノコとわらびと豚こまの煮物。
高菜漬けはガーリックライスにしました
息子、わらびはあんまり好きじゃないみたいでした…まぁ子供はね
色々作れて楽しかったです