3月晩ご飯 ☆洋食編☆

３月も今日で終わり

あっという間に新年度ですね～

貯まってた画像を一気に残します

ビール酵母のフランスパン

ほうれん草とエビのバターソテー

完熟トマトのマリネ

グリーンサラダ

ミラノ風？カツレツ

きのことお豆のスープ

ダッチブレッド

ミネストローネ

チキンソテー

ブロッコリー

シーチキンのサラダ

ホタテのカルパッチョ

ウインナーロッシュ（カレー風味のパン）

ヒジキとトマトのサラダ

こんにゃくステーキ　きのこソース

（旦那さまはササミのソテー）

クラムチャウダー

ビール酵母の全粒粉入り角食

ヤーコンのサラダ

イサキとエリンギのソテー　トマトソース

卵とセロリのサラダ

かぼちゃのカレー風味ポタージュ

クレソンとジャガイモのサラダ

チキンと白菜のクリームシチュー

アボガドとトマトのサラダ

スティックきゅうり（お味噌）

なんだか、こうやって見ると

旦那さまが苦手な牛乳を使ったメニューに

果敢にチャレンジしてますね～

牛乳苦手なのにシチューとかクラムチャウダーが好きなんて・・・・・

ミルクの風味がどこまでか、微妙な加減が難しい

今日は旦那さまは、送別会＆慰労会

でも、晩ご飯は食べるらしい。。。

何作ろうかな～

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肉の日はスペアリブ☆

昨日は２９日の日でしたね

市場までテクテク歩いて　スペアリブを買い込んできました

ということで　昨日の晩ご飯

スペアリブと大根の煮込み

手作り呉豆腐

春キャベツと人参、セロリのサラダ

大根と芽かぶのお吸い物

先日のビール酵母の残りのビールと　八角で煮込んでます

甘味と照りは　はちみつ　あと、お醤油を加えてます

以前ギャバンさんからいただいたスターアニス

独特のあま～い香りに仕上がりました

普通の角煮とどっちが好きか聞いたら、どっちも美味しいだって

良かった、良かった

あと、冷蔵庫に残ってた無調整の豆乳を消費すべく

こちらを作りました

呉豆腐です

佐賀県の有田町というところの郷土料理で

私もここ数年で知った食べ物

葛粉で作るべきところ、片栗粉で作っちゃいました

豆乳苦手な旦那さまが美味しいと食べてました

もっちりむっちりな感じ（ごま豆腐みたいな感じかな）

作り方はと～っても簡単

豆乳に片栗粉を入れてよく溶かし、お鍋で練るだけグ～ルグル

初めて作ったので改良が必要だけど（表面きたないし・・・）

でも、美味しかったですよ

ワサビと甘いお醤油ダレで食べました

レシピアップできるようにまた作りたいなぁ～

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３月晩ご飯 ✿～和風 その２～✿

３月晩ご飯のその２で～す

ちょっと長いけど、お付き合いくださいねっ　

大根と鶏肉の自家製梅煮

卯の花

菜の花のお浸し

薄揚げと小松菜のお味噌汁

大根の自家製ぬか漬け

最近またぬか漬けを再開

新鮮な無農薬の生ぬかを使ってます

ぬかそのものを食べたら、甘くてびっくり　

今までは炒りぬかを使ってて　ただしょっぱいだけだったけど

今回はかなり順調

旦那さまは酸味がちょっと強いって言ってるけど

私好みの味で、ほんと美味しいと思う

お漬物苦手なんだけど、このぬか漬けは好きです

（あはっ、手前味噌とはこのことね）

モンゴウイカとアスパラの肝入り、にんにく醤油炒め

焼き豆腐とワラビとごぼうの煮物

モンゴウイカのお刺身

めかぶと太ネギのお味噌汁

旦那さまがモンゴリアン（昔釣った画像はこちら） を２杯釣ったので

炒め物と、お刺身に

水イカの方が美味しいけど、モンゴリアンも肉厚で柔らかでした

最初ゴマ油で肝を炒めて、それからイカとアスパラを炒めてます

仕上げは、自家製にんにく醤油

にんにくを醤油に漬け込むだけなのに、万能で何にでも合う

最強の調味料

冷蔵庫に常備すべし

を

お出しの効いた肉豆腐

もずく

茄子のお味噌汁

大根の外側ときゅうりのぬか漬け

これは昨日の晩ご飯

肉豆腐は新たまねぎたっぷり

ダシを効かせて、薄味に仕上げてます

きゅうりのぬか漬けも美味し～

毎日混ぜる手間はあるけど、自家製ぬか床おススメで～す

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こちらのぬかを使ってます

有機肥料の米糠です！ぬか漬けにどうぞ！平成21年兵庫県産 【農薬不使用の米ぬか】 1kg

ちなみに参考にしたのはこの本です

ぬか床の水は捨てちゃいけないんですって

すごく参考になる本でした