酒まんじゅう(^^♪

豊後大野に伝わる酒まんじゅう

幼き日の想いでは

母の作ったまんじゅうの味

豊後大野地方では

祭りや祝い事

農家のこびるとして

各家庭で作られてきました～

まんじゅうづくりの朝は早い

午前３時ごろから

始まります

麹仕立てだから

温度や湿度　気候によって

毎日その顔が変わるそうです

ホカホカで

ふっくらしたその顔が店頭に並べるとき

お客さんの笑顔が浮かぶそうです

真っ白い湯気と共に蒸し上がり

これからサウナに入ります

炭酸まんじゅうも出来上がりました