かば焼き・・・もどき♪

今年は初めて植えた

我が家の

菜園の茄子が大豊作

ご近所さんや親せきに持っていくものの

沢山あり過ぎて

我が家の二人で茄子三昧

おりしも土用がやってくる

けんど・・・

年々高くなるウナギのかば焼きには

手も足もでませんね(>_<)

と、いうわけで

茄子でかば焼き風をつくってみましたよ

これはこれで

美味いです♪