昨日（22日）豊後大野市緒方町冬原の
町の駅 御茶屋さんに出かけた
数ヶ月まえに 取材でおじゃました
今回は２回目の訪問だ
小代富男さんは 相変わらず元気で
にこやかに 迎えてくれた
その小代さんの夢は 前回とは比べ物にならないほど
大きく膨らんでいた
大分特産 全国の生産量のほとんどを占める
かぼす
その小さな果実にかける 夢
昨年 大分県の最優秀賞に輝いた
かぼすコンフィチュール
多くの人の 支持を得て 生産が間に合わないそうだ
そのコンフィチュールも 簡単に出来たのではない
様々な 苦難の道を歩いて
今の 味にたどりついたという
自分独自の味 それが個性なのだ
かぼすを使ったものは 沢山ある
そのなかで 自分流をつくることが 大切なのだ
かぼすの小さな摘果を利用した 森のマリモ
何日も手をかければこそ 出来上がる味
新製品として 今年デビューするそうだ
今年の８月末には 新加工場も完成する
大分特産のかぼす
付加価値を加え その魅力は大きくなっていく
小代さんの熱心な話に 引き込まれ
２時間という時間が あっという間に流れた
連絡先 ０９７４－４５－２９２８