なずなの塩なるものがある
豊後水道は佐伯市米水津の海で生産されている
いくつかの商品があるが
なんといっても
天日干しがいい
塩の結晶がキラリとひかり
まるで宝石のようだ
塩に対する概念をガラリと変えてくれた
ザラッとした 舌ざわりだが
しょっぱさの後に ほんのりと甘みがついてくる
キューインという 印鑑の会社がある
そこの社長だった方が
社長職をゆずり 塩の製造をはじめたそうだ
米水津のはざこ海岸で たった一人で・・・
いま いろいろな 自然の塩が売られている
いい塩に出会えるかは わからない
塩は人間の命の源である
いい塩に出会えるかで
健康で 長生きできるかもしれない
キューインのお店や トキハで扱っている