居酒屋料理で人気の牛肉タタキ 簡単に作れますよ
スーパーは営業継続中です
牛もも肉のブロックを買いましょう
米国産はすこしかたくなります 豪州産はさらにかためになります
かと言って和牛は脂がひつこすぎます
100g350円程度の国産牛がちょうど良いサシの入りかな～
塩コショウをふって深めのフライパンで焼きます
１．強火で 焦げ目がつくまで(30秒くらい)4面を焼きます 蓋をすると蒸し焼き効果と油飛びを防ぐ効果が得られます
２．弱火にしてから蓋をして（3分くらい）上下2面を焼きます
３．火を止めて 5分くらい余熱で蒸らします
４．氷水で冷してもよいし、冷蔵庫でラップして冷しても良いです 冷えて締まった方が切りやすいです
５．タレは醤油に（チューブ入りで良い)柚子胡椒.おろし生姜.ごま油入れると 簡単にできます 好みでおろしニンニクも良いでしょう
切る技術が問題ですが、ゆっくりやれば出来るでしょう
タレが無くても薬味を巻くだけでも美味しいですよ
岡山県と言えばサワラでしょう！
刺身は身が崩れやすいので 炙ってタタキにします 牛タタキと同じタレが美味しいです
市販のピザもソーセージ入れるだけで豪華になります
オーブントースターで5分くらい焼くだけですもんね
粗挽きマスタードがあれば 最高です！
今が旬のホタルイカです
鳥取県産が生で売られている時があります
３％の食塩水(海水のしょっぱさより薄め)を沸騰させて 茹でるだけです
イカも美味しいけど肝が特に美味しいのです やはり酢味噌が合いますね
いつもの手抜き湯豆腐にチューブ入りの刻み青しそを乗せて食べます
小口に切った木綿豆腐１丁を電子レンジで3分～4分温めます
水が出るので、それは捨てます 味付けはめんつゆでOK
これこそ料理できない人でも作れます
通販で買ったビーズクッションが超気持ち良い～
アウトドア派の自分ですが、外出を控えております
テレビのHD一杯にたまった録画番組を見て HDの空きを作っております
まずは映画から消化していきましょう
これは太りそうだな・・・・
