休日には行列になる丸亀市飯山町のなかむらうどんです(上の写真は2010年のお盆休み）
映画ではやまうちの次に取材に訪れるけど、逆に驚かれるという設定でした
かつては左の自宅の有る場所がネギ畑でした
↑1993年くらいのプリント写真からの画像です
この頃はネギは一応置いてありましたが、無くなるとホントに畑に取りに行く事もあったようです
ネギを自分で切るのも本当です
台の下にネギが置いてありました
当時行列になるような事は無かったので、客が好き勝手していたのでした
下の写真は2004年の物です 後ろの山は讃岐富士と言われる飯野山ですよ
かつてはこの製麺所でうどんを受け取り、いくつかある縁台やベンチで食べるのが普通でした
横のブロックに腰掛けて食べる人が多くなったので、粉倉庫を改造して食堂にしました
↑こちらが元倉庫を改造した食堂で、丼などの返却口もこちらです
なかむらうどんは縁台に座って食べる店と思い込んでます
夏場だと麺そのままでひやあつにするか 冷たいかけだしで食べます
中細でかたすぎないコシとイリコ出汁のかけうどんが好きです
入り口にメニューがあり、まずは食べるうどんを決めます
店内の旧フォーメーションが下の写真
右の釜から引き上げて釜抜きのうどんを渡すのは むかしから同じです
醤油うどんやかけうどんなら、自分でテボを使って温めたりします
↑こちらは以前のフォーメーションです
醤油うどんの大根は自分ですります
↑ベテランのおばちゃんがテキパキと客をこなしていたが、居なくなったみたいで
2018年には釜の横で注文を受けて、その場で渡すシステムになってました↓
なかむら
丸亀市飯山町西坂元１３７３－３
営業 9:00～14:00、日曜日8:30～麺終了次第
定休日火曜日（祝日も休み) 正月３が日は休み