刈谷には天ぷらの名店と鰻の名店があります。
天ぷらは｢天ぷら 杉｣。
そして鰻は・・・この｢やま平｣さんであります。
建物が素晴らしい造りなのですね。
初めて行ったのが１５年前。
まずはお店の駐車場に車を止めて暖簾をくぐります。
通されたのが２階の和室。
窓ガラスも昭和初期の味のある模様入り。
前回は風でチリチリと鳴ったのを覚えています。
こちらがお店のメニュー。
ひつまぶし(３１９０円)を注文しました。
待つこと２０分ほどで運ばれてきた鰻。
おや・・・お出汁が付いていない。
仲居さんから説明を受けて思い出しましたよ。
そう、｢やま平｣さんは出汁なしのスタイルでしたね。
鰻は蓋を開けるのが楽しみです。
｢じゃ～ん｣と音声付きで開けました。笑
このお店がしっかりしていると思うのはお吸い物で分かります。
お出汁の香りがいい！
味もいい。
鰻はななめ切り。
その下に刻み海苔が敷いてあります。
この海苔とご飯と鰻をまぶすのですね。
関西風とも関東風とも違う鰻のふわふわ感。
サッパリしています。
タレの味も良いのですが一言で言うなれば香ばしい！
ああ・・・こう言うひつまぶしも美味しいです。
仲居さんがとても親切なので、
お薦め出来る鰻屋さんですね。
ごちそうさまでした！
やま平
住所:愛知県刈谷市御幸町2-15
電話:0566-21-0507
交通:名鉄「刈谷市」駅から徒歩５分
営業時間 11:30～14:00
17:30～19:30(売切れ次第閉店)
定休日:日曜日、第２、第３、第5月曜日
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