JR久留米駅の東口の駅前広場にとんこつラーメン発祥の地碑があります。
ラーメンを売っている屋台のようなオブジェであります。
事前に見ていた写真より・・・
実際の屋台のオブジェは意外に小さかったです。
あの濃厚な豚骨スープの生まれた理由が書いてある銅板。
留守番のお母さんのうっかりで豚骨スープの白濁が誕生なんて、
面白すぎる話であります。
さて、いよいよ本場の豚骨ラーメンのお店へ。
昭和28年創業の老舗とんこつラーメン店「大砲ラーメン」の本店。
平日ですがすでに行列・・・
２０分ほど待って入ることが出来ました。
隣には駐車場も完備しています。
こちらがお店のメニューです。
実際は・・・
注文はタブレットで行いました。
僕は昔ラーメン(９４０円)を麺堅めで注文。
同僚はそれにチャーシューおにぎり(２７０円)も追加します。
店内はL字のカウンター１５席と
小上がりのテーブルで座敷２０席。
席数も多くスタッフの方の対応もスムーズなので、
席で安心して待つことが出来ます。
待つこと６分ほどで運ばれてきました。
昔ラーメンは普通の呼び戻しラーメンにラード入り。
一般的な豚骨スープは鍋を空にして売りきりですが、
久留米の呼び戻しスープは継ぎ足して使うそうです。
その分、独特な深みが生まれるとのことです。
チャーシューおにぎりはこちら。
マヨネーズ付きでいただくのですが・・・
これはなくてもいいかという同僚の感想でした。
思ったほど豚骨臭が少ないまろやかなスープに細麺。
やはり、本場に来ていただく豚骨スープは美味しいですね。
具は葱・チャーシュー・海苔・玉子・紅生姜。
スープも熱々で僕好みでしたね。
麺を食べ終わったら替え玉(１５０円)を注文。
今度はバリカタでお願いしました。
器も昭和の頃のような中華柄の丼ぶりで可愛いです。
シンプルですが固い麺でもう一度味変。
｢大砲ラーメン｣さんの呼び戻しスープ・・・
歴史を感じる美味しさでしたね。
ごちそうさまでした！
大砲ラーメン 本店
住所:福岡県久留米市通外町11-8
電話:0942-33-6695
交通:西鉄久留米駅から徒歩10分（600m）
西鉄櫛原駅から徒歩10分（600m）
ＪＲ久留米駅から徒歩35分（2.4km）
九州道「久留米I.C.」から車で10分（3.5km）
営業時間 10:30～21:00
詳細は大砲ラーメンホームページをご覧ください
定休日:元日
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