食べ合わせ！ニラ＆サバ
ニラ
＆
サバ
サバ
ニラとサバの食べ合わせは
単に栄養価が高いだけでなく
ストレス軽減や精神の鎮静作用に
良い影響をもたらすことが期待できます。
ニラは普段そのキツイ匂いのせいで
あまり日本や欧米の料理に使われることはありません。
しかし、その栄養価は素晴らしく、
古代中国では薬として用いられていました。
その成分は、ビタミン群、カリウム、
カルシウム、βカロテン、食物繊維などですが、
なかでもビタミンＡは、
多くの眼病予防、皮膚や粘膜の保護、
老化の原因を除去する働きをします。
更にビタミンＣによるストレスの解消効果も注目すべきです。
また、サバにはドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）など
栄養豊富な不飽和脂肪酸、ビタミン群が含まれ、
脂質のＤＨＡは、脳の神経細胞に含まれている物質で
脳神経や神経組織の情報伝達を
活発にする働きがあります。
単に栄養価が高いだけでなく
ストレス軽減や精神の鎮静作用に
良い影響をもたらすことが期待できます。
ニラは普段そのキツイ匂いのせいで
あまり日本や欧米の料理に使われることはありません。
しかし、その栄養価は素晴らしく、
古代中国では薬として用いられていました。
その成分は、ビタミン群、カリウム、
カルシウム、βカロテン、食物繊維などですが、
なかでもビタミンＡは、
多くの眼病予防、皮膚や粘膜の保護、
老化の原因を除去する働きをします。
更にビタミンＣによるストレスの解消効果も注目すべきです。
また、サバにはドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）など
栄養豊富な不飽和脂肪酸、ビタミン群が含まれ、
脂質のＤＨＡは、脳の神経細胞に含まれている物質で
脳神経や神経組織の情報伝達を
活発にする働きがあります。
