シメには炒飯を

二晩続けて中華街のヤワラートで食事会でした。

あの行事があった週末のせいか、こうして歩行者天国にしてお祝いムード一色のようです。

やはりシメにはカオパット（炒飯）が食べたく、腹パン大満足になりました。

カオパットにプリックナンプラー（魚醤＋唐辛子＋調味料）は欠かせず、と言うか必ずあります。

実はホーチミンの自宅でも炒飯を食べる時にはナンプラー（魚醤）をかけるようになりました。

この炒飯は薄めの味付け、プリックナンプラーの味や風味をより楽しめました。

初日は旅行中の日本人の知人と「テキサス」、２日目は元同僚タイ人達とは「カントン ハウス」でした。

どちらも昔はよく行ったお店、当時のことを少し思い出し、懐かしい思いになった食事会でした☆