そうだ、以前のアパート近くのよく行っていた屋台へ行きましょう。
ところで、ベトナムを代表する麺は、北部はフォー、南部はこのフーティウだったと思います。
自宅からその屋台まではチャリで５分ほど、それから３分ほどでフーティウに安近短でありつけます。
指差し注文が伝わっていなかったのか、フーティウにもう１種類の麺が入り、この麺の組み合わせの歯ごたえや舌触りがいまいちです。
おばちゃんは僕の好みをおぼえていてくれ、トッピングは「肉なし、レタスともやし、ラード揚げ多め」ですね。
歩道に並べられた席、小さく低いイスに座って麺料理を食べればベトナムらしさを感じられます。
目の前を走り過ぎるバイクや車を眺めながら、ベトナムにまで流れ着いたなぁと思うのでした☆