相変わらず僕はベトナム料理をほとんど食べていません。
寄り道や買い食いして食べることもなく、まっすぐ帰宅するので体重増がないのでしょう。
さて、僕がベトナム料理を苦手な理由、それには二つあります。
一つ目は「日本食の味付けに似ている」があり、似たものなんて食べたくなく、似ていないものの方が食べたいです。
二つ目は、ボヤボヤァとした輪郭のはっきりしない味、僕はパンチが効いてはっきりした味が好きです。
もちろん食わず嫌いがあり、最近になっていくつも「なかなか美味いじゃん」が出てきました。
機会があればベトナム料理を食べるようになってきた最近、麺料理は予想以上に奥深いようです。
ご当地ラーメンがあるように、個性豊かなご当地麺料理がベトナムにもあるようです。
ベトナム麺料理マップとかないのだろうか☆