“乙（おつ）”な肴

　久しぶりに「乙だな」と思ったおつまみ“焼き枝豆”です。全体に見える灰のように降りかかっているのは塩、おそらく焼き魚のヒレと同じように焦げないようにしたのでしょう。

　程よい固めの食感、好きです！これは普通のでは味わえない一つ上いく歯ごたえ、そして食べるときに自然と付く塩、これが焼き塩となっているのでその香ばしさで風味で増します。

　では、これくらいで☆