9日 スーパー激やばですがぁ・・・

金曜日の本日は
『スーパー激やば』

１ヶ月の中で最もアツいイベントです

今日は15時から自由が丘で打ち合わせのため、14時に外出

まだまだ店舗を空ける事には抵抗があるけど、『任せる』

という体制が作れなくては、今以上の事は出来ないわけで

心配な気持ちを抑えて、不安を抱きつつも、スタッフを『信じる』心を持たなくては

今日のスーパー激ヤバはわりと穏やかだから大丈夫でしょう

本当は…
心配で仕方なくなるくらい忙しくあって欲しいとこですが

お客様への丁寧な対応ができるまでは、ペース作りに重点を置きましょう

麻布十番でシュラちゃんと合流

その後自由が丘へ

ちょっと散策してみたかったけど…
お店を出たら外は真っ暗

残念ながらどこにも寄れず自由が丘を後に

晩御飯はたっぷりの野菜と、お肉を食べて大満足

帰宅して資料作り

明日は週末かぁ
ほんとに一週間あっという間だわぁ

ちょっと早めに出勤予定なんで、睡眠時間取りたいところ…

って思いつつ、気付けば２時
そんなもんだよね～

本日も皆様から頂いた素敵なパワーに感謝を込めて…

8日 激やば前日・・・

良い流れの販売から一夜明け
本日８日は楽園のビッグイベント『激やば』前日で…

人がいなぁい

こんなにも差があるとは

お客様のご都合ですから
文句をいうつもりはさらさらありません

こんな時もP店の集客にたよらずいい販売方法を見つけないとね

それにしても寂しいよなぁ

ここまで違うんだよね
ちょっと早めに店舗を離れて、業務整理

今日はデスクワークに没頭しよ～かね

集中してると時間はあっと言う間

シャワー入ってストレッチして就寝

本日も皆様から頂いた素敵なパワーに感謝を込めて…

7日 るんるん♪

今日は滑り出しから調子が良く、お客様の流れもなかなか

平日に流れがあると、かなり気分がいいね～

平日の人気メニューはナポリタン

ケチャップたっぷりで、昔ながらを表現するために、

ちょっと太麺で作ります

もちっとした麺にソーセージと玉ねぎの旨味が詰まったケチャップソースを絡めて、リピーターを引きつけます

性別、年齢問わず人気なんだよね～

最近めっきり秋の空気
カレーうどんのオーダーも増えてきたなぁ

あたし自身、かなりカレーうどんが大好き

濃いめの濃厚な感じのが好きだね～

汁まで全部きれいにたいらげて下さるお客様…作り手としてこれ以上に嬉しい事はないよね

そんなこんなで１日が無事に終了

楽しかったなぁ

お片付けして帰宅

晩御飯は鯖の塩焼き定食食べました

明日もいい日になぁ～れ

本日も皆様から頂いた素敵なパワーに感謝を込めて…

6日 店休日⇒生きるとは・・・

う～んいい天気

店休日なんで、今日は都内でもろもろお仕事

先ずは麹町へ
ちょっとおもぉ～いお話しです

毎日が楽しくて幸せな私…
ですが、辛いと思う事、悲しいと思う事も『たまには』あります

一番嫌いなのは、『争い』

沢山の犠牲をうんで戦っても、残るものは美しくない…。

心も体も傷ついて、体力も気力も奪われます

ただし
大切な人や物を守るために、どうしても戦わなければならない事もあるのだと…

大人になってわかりました。

知識も力もない自分がその戦いに勝つために必要なのは何か…

とにかく出来る事からするしかなくて

時間はかかるかもしれないけど、真実が勝負の最大の武器になるはず

絶対に諦めちゃいけないからね

あとは時間が解決するはず…

その足で銀座へ

しゅらちゃんと合流して打ち合わせ

デパ地下散策して、トレンドスウィーツの研究
何だろね～
最近の銀座は

人が溢れていた地下はスカスカ

小いけど自分の店舗をもつ私には…

こんな立地にこんな人件費をかけてテナントを構える各店の販売事情が心配で

私が銀座のデパ地下の売上を心配しても何もうまれないのだけど…

都心部のデパ地下の活気は、各企業の情勢に比例するものがあると感じるから

不景気がうむ悪循環…

節約が循環を止めてしまう要因にもなるんだと
この『銀座』という街は象徴だから、不安になっちゃうのよね

夜から 六本木へ

今日はずっと見たかった『ライフ』を鑑賞

これは実に素晴らしい映画です

『動物』の本能から感じられる強さやたくましさ

『生きる』事の厳しさや素晴らしさ

人間がいかに守られた環境の中で生活しているのかって事を、ドキュメンタリーの映像から強く伝えられました

『必死』って言葉を使う人間

『当たり前』と感じて行動する動物

意識と環境の違いに加えて、『本能』のもつ力に圧倒されました

『すごいなぁ～』
って、映画中に何度呟いたことか

ぜひ
皆さんに見て頂きたい
『生きる』ってすごい事なんだよ～
って

『生きれる』って素晴らしい事なんだよ～
って

28歳の小娘ですが…
毎日を精一杯に生きてる人間のひとりとして、より沢山の人がパワーを得られるように

『感謝』と『感動』は生きがいだから

アツい想いで帰宅
興奮冷めあがらない状況で就寝

明日からまた張り切ってこ

本日も皆様から頂いた素敵なパワーに感謝を込めて…

５日 IN アリーナ 岩槻店

本日初の出張販売です

『アリーナ岩槻店』さんにて、チャリティー募金を行い、

ご協力頂いたお客様にご自慢のかりんとう饅頭とかまぼこをお配りします

６時半にお家を出発

伸さんに車をお借りしまして、８時過ぎにお店に到着

フライヤーの掃除をしてピカピカに
さぁ～て張り切ってこ～

目標の出発予定時刻は11時半

15分前には必要な業務をおわらせて積み込み完了
さぁ～出発進行

天気もよくって気分もルンルン

迷うことなくスムーズに現場到着

っお
以前あるイベントでご一緒したケータリングカーが止まっているではあ～りませんか

すかさず駆け寄り声をかけると、本日ご一緒に商品提供する仲間でした
こんなところでお会いできるとは

初めての現場で不安だった中、かなり安心感を与えて頂きました

ブースの設営をして、13時より開始

ナイスバディーのコンパニオンさんと一緒にお客様とコミュニケーション

白Tシャツにピンクのショートパンツ…

十年前ならいけたかもしれないけど

今はエプロンと麦わら帽子が最高のコスチュームです

お客様の反応は上々で、夕方には販売終了

帰りの道のりも迷う事なく到着できました

月曜日って事で店舗の売上はイマイチでしたが…
ひろちゃんにとっては初めての一人販売

ゆくゆくは週末も任せられる体制を作らないと、次のステップは踏めません

不安や心配は拭えませんが
『信頼』してこその仲間

チームワークを大切に、ガッチリ足場を固めていきましょ～

デスクワークが山ほど
しばらくパソコンとにらめっこです

あとは
帰宅してからにしよ～っと

明日は店休日
お掃除を入念に

晩御飯はお魚にしょ～っと

シャワー入って、お仕事の続き

三時に就寝

本日も皆様から頂いた素敵なパワーに感謝を込めて…

4日 いつの日か・・・

さて、さて

日曜日の本日は
昼過ぎまでパタパタとランチモード

お子様連れが溢れる週末の空気が大好きです

どうも最近…

年を重ねて30歳間近ともなると、『子供』

の見方が変わりました

なんて言うのか
『可愛い』が『愛おしい』になる感じ

ぎゅ～って抱きしめたくなっちゃうよね

まだ『結婚』すら意識する事はないけれど、自分で子供を産み、『母』になるときっと今までと違う感覚がでてくるんだろうなぁ…

このフードコートがそんな家族の憩いの場…

人と人を繋ぐ場所だったら素敵だよね

『いい空気』は『いい人』を集めるから

夕方近くに外出

明日出張販売予定の岩槻のお店を視察

車を借りて向かうため、経路の事前確認をしないと

ってなわけでドライブ

案外近くて安心

あとは明日迷わず行けるか…
ってとこかしらね

途中にセーコーマートを見つけて感激

北海道ではすっかりお世話になってたコンビニとだけあって、埼玉にあるのを知って驚き

品揃えは多少違うけど、ここの百円で買えるオリジナルソフトはなかなか美味しいのょ

買い物して店舗へ

あっという間に今日もおわっちゃったなぁ

帰宅して明日への心構えを入念に

イメージトレーニングも大切だから

朝は早めの出勤なんで、一時に就寝

本日も皆様から頂いた素敵なパワーに感謝を込めて…

3日 初の松屋カレー

土曜日の本日
天気もよくっておでかけ日和

だいぶ過ごしやすくなってきた近頃…

みんなお外におでかけしちゃってるのかなぁ

今まで一番集客が強かった土曜日なのに、動きが弱い

こんだけ太陽出てて、

風が気持ち良かったらあたしだって外出たくなっちゃうもんなぁ

お客様の気持ちはよ～くわかります

と言うことでマイペースに販売

先週に引き続きフリーマーケットが開催されていて、四階イベントスペースには沢山人がいるみたいです

本当は…
お弁当作って、上まで届けたいくらいなんだけど

そこまでゆとりがあるわけでもなく

大きなアクションを起こせないまま１日が終了
もうちょい面白い事やりたいなぁ

販売もマンネリ化してきた近頃…

お客様がワクワクするような『何か』を提供する事がサービスの一環

考えるから面白い

ちょっと知恵出して盛り上げる方法考えよう

片付けもスムーズに終わり、真っ直ぐ帰宅

今日はリサーチがてら『松屋』のカレーを食べました

女の子一人では入りずらいけど…

伸さんを巻きぞいにして店内へ

大手のオペレーションには感心させられます

一人のスタッフでカウンター席15人のオーダーをサラサラさばく…

さすがっすねぇ

『カレー』のお味は濃いめで辛め

米がすすむ濃厚タイプのルーで、完全に男性にターゲットを絞ったメニューラインナップ

サラリーマンや学生の飯処になる理由は来店してよくわかりました

しかぁし…
大手だからこそできる価格帯には、小さな個人店やフードコートのテナントはなかなか対抗できません

それに変わる価値が『サービス』と『まごごろ』

あたしのお店にはここでしか出来ないもの、ここでしか食べさせることが出来ないものがあるから

いい勉強になりました

帰宅してシャワー入って二時半に就寝

本日も皆様から頂いた素敵なパワーに感謝を込めて・・・

2日 チャンチャン焼き（＾ｖ＾）

さぁ～

金曜日の本日は
『鮭のちゃんちゃん焼き弁当』

北海道ではよく食べる鮭を使った定番料理

キャベツ
にんじん
玉ねぎ
ピーマン
きのこ
長ネギ

など
好きな野菜をどばっと使って作ります

味付けは
味噌
砂糖
みりん
をほどよく混ぜ合わせて
具材の上にのせて蒸し焼きにします

この時、油ではなく『バター』を使うのがポイント

北海道料理には『味噌』×『バター』はてっぱん

大勢で食べる時はフライパンじゃ小さいので

ホットプレートを使うとパーティー気分

子供の頃よくやってたなぁ

お弁当の売れ行きはなかなか

やっぱり目に見えて、すぐ食べれて、

持ち帰りもできるってなるとニーズは大きいよね

徐々にいろいろ試しながら作っていこうと思ってます

明日は土曜日だからなぁ
がっちり下準備してこ
帰宅してお店のお買い物へ

さぁ～ストレッチして寝よう

本日も皆様から頂いた素敵なパワーに感謝を込めて…

９月1日 もう秋ねーー♪

今日から９月

すっかり秋だね～
どうやらお外は残暑が厳しいようで

まだまだかき氷がメニューから外せない気温みたい

夏休みも終わって、子供達も学校が始まったみたいね

上にあるダンススクールの生徒ちゃん達がよく当店を利用してくれ

ます

キッズダンサー達はとお～っても元気で、
『おね～さぁん』
って叫びながらまんべんの笑みで駆け寄ってくる姿は天使だね

みんな可愛いんだぁ

中でも仲良しの『リリー』ちゃん

ママが私と同級生で、函館出身

妙に親近感がわきます
北海道のおじいちゃんの家に行ったお土産に、かわいらしいクッキーを買ってきてくれました

嬉しいわぁ

わたしの為に選んでくれたんだと思うと、感激しちゃうよね

一個・一個噛みしめて食べました

今日の販売はサッパリ

人が少ないなぁ

何はともあれ

本日も１日楽しくお仕事しましたぁ

今日がダメなら明日に向けて作戦たてょ

１日の反省は、これからを活かす大事な要素

無駄なんて一つもないからね

明日の準備して帰宅

デスクワークがたまってるなぁ

整理しなきゃ

シャワー入って二時半に就寝

本日も皆様から頂いた素敵なパワーに感謝を込めて…

31日 ８月最終日！

さて

今日で８月も終わり

早いもんだね～

大人気のお弁当は、大根の煮物弁当

ハクジュプラザさんにいらっしゃるうちの常連様達は、

私が作る煮物が大好きだって

嬉しいね～

私自身も和食が一番大好き

日本人でよかったぁ
って
美味しい定食なんかを食べると、しみじみ感じます

午後に瀬さんがめちゃめちゃ美味しい『味噌パン』なるものをお土産に登場

これがまたフワフワなのに、ずっしり重く…

ほのかな甘味に味噌のかおりがぽわっと広がり、お腹にたまるパンってかんじだね

好きだわぁ
こんなの

下北沢の『アンゼリカ』さんというお店の商品だそうです

いつも美味しいおやつをありがとうございます
瀬さん＆おのちゃんなすっかり元気をもらって、夕方からも楽しんで販売できたかな

最近は前よりかなり早く帰れるようになったから、今まで手が回らなかったお仕事にまで気を配れます

成長とは
常に前進してこそ得られるもの

挑戦こそが力だね

あ～
月末の資料整理しなきゃ

パソコンとにらめっこして二時に就寝

本日も皆様から頂いた素敵なパワーに感謝を込めて…