30日 朝マック♪

朝からいい天気

気分爽快だね～
朝ご飯がてらマックのシェイクとチキンを食べました

ハンバーガーはあんまり食べる事がない私
ですが

サイドメニューはたまぁに食べたくなっちゃうんだよね

イチゴシェイクとスパイシーでレモンの風味がするジューシーなチ

キンで元気百倍

本日は
ランチタイムを過ぎ、営業が落ち着いてから外出です

渋谷で開催中の『LillyLilly』の展示会へ

秋冬物は斬新なデザインや色使いが盛り沢山で、特に『コート』は何着も欲しくなるくらい

可愛いモデルさん達にも多数ご来場頂き感謝感謝

お買い上げ誠にありがとうございます

通販部門はまだまだ認知度が浅い中ですが…

必ずよい広がりがへ繋がる気配を感じてます

スタッフさんたちにかりんとう饅頭＆かまぼこをお土産に持って行ったところ

大喜びしてくれました
良かった良かった

19時に終了した展示会
明日は顔を出せないけれど…
１日がいい流れとなるようお祈りしてます

山さんに駅まで送って頂き自宅へ

原さんにもいろいろ相談に乗って頂き助かりましたぁ

お二方とも…
お忙しい中のお気遣いありがとうございました
夜はナイスなタイミングでげんちゃんと合流

ジョナサンで近況報告会

その後…
YouTubeのオススメ動画を見て大爆笑

スマイル党のマックさん
この方はすごいです

色んな意味で
だいぶ元気もらいました

元気がない人には…
是非見てもらいたいなぁ

そして動物動画に癒されて
心がポカポカに

カルガモ最高

帰宅してシャワー入って就寝

本日も皆様から頂いた素敵なパワーに感謝を込めて…

29日 店休日

本日は店休日
先ずは法務局へ

今日は役所周りの１日なので

無事に書類を揃えて『中野坂上』へ

村田先生にもろもろ諸手続きの手順をレクチャーして頂き、

工程の確認
こんなに大変だとは…

大人になっても知らない事、わからない事が山ほど

でも、『できない』よりできる方がいいし、『知らない』より知ってる方が有利なわけで…

これも会社の『役目』しっかり覚えようっと

村田先生
お忙しい中ご丁寧にありがとうございました

そして
そこから浜松町へ
ちょっと迷いつつ
iPhoneのおかげで無事到着

ここはパパっと終了

続いて
六本木一丁目へ

ハローワークに入るのが初めての私

ハローワークって仕事探してる人が行くための施設じゃないんだね～

せっかくたどり着いたのに

不足していた資料があった為、役割を果たせず断念

ひろちゃんは三田へ

私は楽園タウンの店舗へ

しんさん＆平山さんとMETROでお買い物

お米やら油やら
沢山買っちゃっいましたぁ

お片付けを少々…

夕方ファミレスで一休み

夜に一件打ち合わせを終わらせて一日の業務終了

帰宅してシャワー入ってストレッチして就寝

本日も皆様から頂いた素敵なパワーに感謝を込めて…

28日 昨日に引き続き⇒

本日、日曜日の楽園タウンイベントは

昨日に引き続きフリーマーケットが四階イベントスペースにて開催

そこで
そこで

当店『ごろも』として意見書で提出していたお弁当販売をお試しで実施
結構ニーズが多いと思うんだぁ

一人の時はやりたくても出来なかったけど
二人いれば難なくクリア出来るもんね

ひろちゃんには丼を担当してもらって、私はお弁当を担当

・ロコモコ丼
・炊き込み弁当

いい感じに完成

店頭に並べた瞬間…

四つのお弁当を購入していただき、次いでランチタイムに突入

ナポリタンとカレーをメインにパタパタとオーダーが入ります

お弁当も夕方前に完売
そんなに『すごく忙しい』ってほどでもなかったけど、追加で作るほど余裕がなかったので、売り切れ終了っ

やっぱりお弁当のニーズは高いんだなぁ

今日からちょこっとずつお試しで作ってみて、今後に活かそう

一番のネックは『券売機』
タッチパネルのディスプレイで、反応が悪いため年配のお客様は特に

かなり苦労してます
慣れない作業に商品の購入を諦める姿を目にする事も…

当店『ごろも』としては出来る限り親切に丁寧に対応するよう心掛けてます。

しかしながらランチタイムのピーク時に、調理作業を止めたり、接客を中断して一人・一人にレクチャーする事は困難

券売機の廃止や現金での直接購入はオープン時からお客様から強く申し出がある意見です

できない事は無理やりに取り入れる必要はないけれど

簡単にできる事で、お客様の要望を叶えられるのならば…

どんどん実行していくべきだと感じます

それがニーズに応えるって事だから

ひとまず本日は先に繋がる戦略の材料が見つけられた１日でした

お片付けして店休日まえのお掃除作業

帰宅してシャワー入って事務作業

三時に就寝

本日も皆様から頂いた素敵なパワーに感謝を込めて…

27日 週末♪

さてさて

土曜日の本日は四階イベントスペースにおいてフリーマーケットが

開催されます

出店総数が100店舗くらい
って聞いてちょっぴり期待が膨らみます

せっせこ仕込みしつつお客様の対応

ひろちゃんがサポートしてくれるから、かなり楽に営業できるようになりましたぁ

洗い物や野菜の下拵え、足りないもののお買い物など…

今まで一人でやってた事が二人になるとこんなに余裕なんだと…

『人件費』とはそういうこと
費用を使うからには、これまで以上の結果が必要

厳しい世界だけど、日々が楽しい

一緒に働くスタッフにも、そう感じてもらえたらいいな

かなりストイックな教育なんで
強くなれるはずょ～

フリマ効果はどうやら期待できそうもない

それでもなんでも

やれる事見つける
やれる事やる

最近のフードコートはどうもお客様の引きが早いのよねー

何でかなぁ

土曜日は遅い時間もわりと人が多かったんだけど

大道芸人さん達もちょっとずつ風貌を変えて、さらなる集客を目指し頑張ってくれています

結構面白いんだけどなぁ
空気に盛り上がりが足りないね～

何だろなぁ

そこにある『空気』と作る『空気』

『演出』次第でもっとムードが作れるはずだけど

この場所が街に馴染むとまた変わるだろうね

根気強く粘り強く

もうちょっといけたんじゃないか
反省が残る１日だったけど、明日に繋げればいいさぁ

片付けして帰宅

本日も皆様から頂いた素敵なパワーに感謝を込めて…

25日 お子様ランチ

本日は木曜日

茄子味噌定食
あたしこれ大好物なの～

白いご飯がすすむすすむ

甘辛い味噌がたっぷり絡んだ茄子とピーマン

うんまいよね～

若者は『肉』が好きなんだろうけど

私は保育園に通ってた頃から味覚が子供じゃなかったらしく…

『ウドの酢味噌合え』を遠足のお弁当に持って行って、

みんなに気持ち悪い…

って言われてショックを受けた記憶が

担任の先生が大好物だったらしく、一緒に『美味しいね』って食べれてくれたっけな

午後からはそんな子供心をくすぐるメニュー

お子様ランチの試作第２段

前回は内容の取り決めで、今回は盛り付け方の研究

可愛く
楽しく
美味しそうに

どんなに力を入れて作っても、『見た目』が悪いと意味がない

特にお子様メニューは、盛り付けと容器で『楽しさ』を演出することが重要なポイント
『キャラ弁』なるものの本を読んで研究…
がぁ
どれも細かな作業
私には不向きだわぁ簡単に可愛らしく
もうちょっと考えて試作作ろう

今日はひろちゃんのまかないも可愛らしく
なかなかお似合いょ35歳の男子のランチ…

夕方以降
弱いなぁ

お祭りが終わってから、とっても静か

終末は沢山お客様がいらっしいますように

帰宅してシャワータイム

今日はストレッチして就寝

本日も皆様から頂いた素敵なパワーに感謝を込めて…

24日 定食♪

さて
本日はいつものメニューに加え『おでん定食』と『かき揚げ天丼』

をご用意しました

お年寄りの方が多い当店は、煮物や和食のニーズが高いのです
いつも仲良し四人組でご来店下さるお母様達

みなさんで『おでん定食』をご注文下さいました

美味しい
美味しい
とキレイに間食

更にはお友達グループの奥様達にも進めて下さり、追加で四人分の定食をご注文頂きました

有り難いですね～
本当に私は素晴らしいお客様たちに助けられてますわぁ

だから接客業って楽しいんだよね

ご機嫌でまかない作り

かき揚げ天丼
サクッとてんこ盛りで

この3日間、人の流れがとっても悪い

どうしたもんかね～
名誉挽回
って行きたいものの…
これじゃ戦えないね～

待ってても先には進まない…

どうやって攻めていくべきか

一人の時は制限されてた動き
今は二人いるからガンガンいけちゃうんだなぁ

先ずは楽しんでこ～
お片付けして明日の準備

帰宅していつものようにパソコンとにらめっこ

画面見てると睡魔がくるもの

眠い…

作業を断念してシャワー入って２時に就寝

本日も皆様から頂いた素敵なパワーに感謝を込めて…

23日 高級食材

さて
今日も元気に張り切ってまいりましょ
気分も爽やか
いい日になぁーれ
今日はひろちゃんがお友達から素晴らしい食材を頂いてきてくれて

、当店のまかないはかなり豪華でした

『トロ丼』
これがまたうんまいのょ

お客様より高級品をいただいちゃいましたぁ

しんさんが夜に晩御飯食べに来てくれたからお裾分け

美味しい物はみんなで分かち合わないとね
お祭りが終わって2日…

ちょっといい案が閃きました

申請出して、早速取りかかろうっと

お片付けして帰宅
帰ってきて軽くデスクワーク

本日も皆様から頂いた素敵なパワーに感謝を込めて…

22日 まだ・・・

さ～
今日から通常業務
ちょっと早めに出勤して、昨日の食材を整理

月曜日ってどうも弱いんだよね

なねで、ゆとりを持って作業

二人いれば余裕余裕

なかなかメンタルが上がらない本日…

ひろちゃんが沢山慰めてくれたけど

冷凍庫を開ける度、現実に直面します

自分があけた穴は自分で埋める

やるっきゃないっしょ～
一先ず作戦たてょ

きよねえさんの励ましもあって、かなり元気になってきたぁ

ササッと片づけして早めに帰宅

今日はさすがに眠たいわぁ

１時半に就寝


本日も皆様から頂いた素敵なパワーに感謝を込めて…

21日 阿波踊り ２日目

『阿波おどり』2日目

今までに例を見ないほどの『惨敗』を期した昨日…

今日も天気はすぐれず、とっても寒い

『かき氷』なんて、更々出そうな気温じゃないね～

ママリンと地下鉄に揺られて出勤

…と
草加の駅で中元さんに偶然に合流

同じ時間に、同じ車輌に乗るなんて
これも『縁』とタイミングだよね

三人仲良く出勤

ひろちゃんとしんさんも後から合流

今日は作戦変更で
昨日伸び悩んだ『揚げたてかまぼこ』

美味しいんだけど 若者が多いこのお祭りでは人気がないようね

そこでそこで
やっちゃいました『おでん鍋』

この季節に
だって寒いんだもん
大根
さつま揚げ
こんにゃく
玉子

手作り味噌をぬってご提供
さぁ～、この勝負 どう出るかなぁ

店内は昨日と同様になかなか良い流れ

今日は北口入り口前での販売を取り止めて、

ごろも号横にテントを構えて販売

天気は昨日より厳しい感じで

こんな時こそ、晴れ女パワーを発揮しなくては

夕方に細かな雨が降りながらも、本降りになる事はなく、何とかかんとか持ち直してくれてた感じで

お空に感謝

…でも
やっぱり結果は惨敗
今まで色んなイベントで販売してきたけど、ここまでガックリなのは初めて

痛いです…

が…
これも勉強

何が大変って
残った在庫がストックするスペースがない

かなり大量に残った食材
凍らせれば使えるけど、溶かしちゃったら廃棄です

途方にくれる私…

持つべきものは『仲間』
ラーメン屋さんの社長さんが、冷凍庫を貸してくれる事に

あ～
良かったぁ

ママリンは朝が早いため、駅付近にステイすると…

ひろちゃんも終電近くまで片づけしてくれました

しんさんと二人で搬入作業

お店に戻ってきたのは12時半…

中元さんも今頃高速走ってるんだろうな
悲しい結果にガックリ…
でも、沢山・沢山支えてくれたみんなに心から感謝

長野チームのお二人
中元さん
山崎さん
しんさん
ひろちゃん
ママリン

本当にありがとうねみんな大好きな、大切な仲間

あたしがへこたれてどうすんだ
ってね

こんな事があってこその『成長』

それから大きな『成功』を生み出せる
切り替えてこ

しんさんの送りで帰宅
2日間本当にお世話になりっぱなしで
シャワー入って夢のなか

本日も皆様から頂いた素敵なパワーに感謝を込めて