こんにちは
急に美味しいラーメンが食べたくて
明日は打ち合わせがあって出かけられないから
今日しかない
と
思い立ったらビューンで
佐久平まで行ってきました。
佐久平駅から徒歩1分の東雲。
前回は鯛茶漬けにもなる鯛ラーメンを食べたけど
今回は鴨南仕立て風の鴨山椒ラーメンにしました。
低温調理でしっとり仕上げた合鴨ロースに
アクセントとして加えた香り高い実山椒オイルが合うーーー
普段は鴨肉はそんなに好きじゃない私でも
このラーメンの鴨肉は本当に甘くてジューシーで美味しくて
パクパク食べられました。
スープにもこだわりがあって
濃口醤油に赤ワインを加えた深みのあるかえしを使用してるそうです。
まるで中華風鴨南蛮蕎麦のような趣を感じさせる絶品ラーメンででした。
中食いの私は
鴨山椒ラーメンのほかにレアチャーシュー小丼も追加。
レアチャーシューもじっくり低温調理されてるので
柔らかくてお肉のうまみがスゴかったぁ
このお店が近くにあったら週3で通ってるね
さて、栄養補給もしたし、明日の打ち合わせ頑張る
では素敵な今を過ごしましょ
See you sooooon
こんにちは
また地震が相次いでますね。
不安が続き心配ですね。
一刻も早く落ち着きますようにと願っています。
ところで
最近お気に入りのコーヒーは
長寿村で有名なビリカマウンテンコーヒーなんだけど
今回挑戦したのは
「パナマ バルマウンテン」というスペシャリティコーヒー。
パナマってパナマ運河が有名で歴史の授業でも記憶があるけど
コスタリカとコロンビアの間だったんだ。
正確な位置は知らなかったな。
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■ガリード家のパナマ バルマウンテンコーヒーは
柑橘系の酸味、柑橘系のドライフルーツ、ブルーベリー
リンゴ、ココア、キャラメルの風味を持ちバランスがとれている。
私の感想はね
軽くローストしたナッツの香りにベリー系の酸味がある香りと
マロングラッセを思わせるブラんだーみたいな香りも感じる。
私は酸味と香りがいいコーヒーが好きなので
好みにピッタリ。
苦みが好きな方には物足りないかもしれないね。
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またお気に位置のコーヒーが増えて
こんにちは
数日前、悩みに悩んだ末
ポチっと購入したカレー粉が
今日届きました。
わあ、大きい袋に入ってて、ずっしり重みを感じる。
「うちは頻繁に使うからね♬」と思って購入したんだけど
裏側を見たら「業務用」って書いてある。
購入前には気づかなかった
けど、普通の家では1キロって買わないよね。。。
食べきるのに何か月
もしかしたら1年かかるかもの量だね。
成分は、こんなかんじ。
いつもスーパーで買っていたカレー粉の成分と比べると
こちらの方がスパイスの種類が豊富なんですね。
「金額的にはどうなのかな」って
届いてから今更だけど
計算してみた・・・
買う前に計算しようね、私
業務用は1,45円/ｇ
缶入りは8,3円/ｇ
かなり違うんですよ。
業務用は成分の種類が少ないから
それを自分で補いながら作ると
金額的には同じくらいになるかもしれないけど
業務用を買っちゃたからには使いきるしかないね
で、今日のランチは早速の牡蠣カレー
を作りました
届いたばかりのカレー粉を炒めて
旨味成分も加えて
さらにね、牡蠣カレーだから
玉ネギ、人参などのお野菜は
邪魔にならないように
摺り下ろしてから煮込んだの
牡蠣はコープデリで買ったもの。
冷凍されてるけど生食可能だからとっても便利。
これを使ったんだけどね
カレーに混ぜて煮込んじゃうと
牡蠣の風味が感じられなくなるから
粉チーズやスパイスを振りかけて焼いたものをトッピング。
そうしたら牡蠣が美味しいーーーー
混ぜて煮込まなくて大正解だね
今日の牡蠣カレー、大成功
この調子でカレー粉をどんどん使うぞーーー
では素敵な今を過ごしましょ
See you sooooon
こんにちは
11月5日の満月は「ビーバームーン」。
この満月は2025年最大で
しかも2019年2月以来で最も大きく見えるスーパームーンなんですって。
「ビーバームーン」とは
もとは北米の先住民族のあいだで使われていた呼び名で
ビーバーが冬に備えて巣作りに励み
川が凍り付く前に
猟師たちが罠を仕掛けに出かけた季節にちなんでいるんですって。
このお写真は私が大好きな風景のひとつ。
桜の古木と、後ろには離れ山。
幻想的で素敵だなあ
ちなみにスーパームーンて
普通の月と比べてどの位大きいのかっていうとね
今年最小の満月（4月13日）と比較すると
見かけの直径は約14%大きく見えるとのこと。
そう言われても
一番小さい時の月と並べて比較することができないから
変化は分かりにくい。
そこで分かりやすく比較できるお写真を見つけちゃった。
おーわかりやすい。
こんなに違うのね。
次の満月は12月5日。
今年は暑さが長引いていたから
冬が来るって言う感じがまだ今一つしないけど
今年の満月もあと1回って考えると
1年て早いね。
では、素敵な今を過ごしましょう
See you sooooon
こんにちは
先日佐久平に行ったとき、少し時間が合ったのでイオンへ。
軽井沢にはイオンみたいな商業施設がないんですよね
私、イオンのタスマニア牛ハンバーグが大好きなんで
いつもは東京のイオン系列のお店で買って帰るんだけど
最近時間が無くて寄り道できなかったので食べられなかったんです。
だからハンバーグ買いに寄ったの。
そこで、見つけちゃった可愛い物
丁度ラップがなくなりそうで買おうと思っていた時だったから
即いつもの50mを購入。
そしたら下の段にあったピンクが目にはいちゃった。
横幅は短いけど、長さは50mあるし・・・
何よりピンク色が可愛すぎよね
なので、ピンクも購入。
小さ目なものにいいよね。
反対側の模様が違ってるのも可愛い。
無機質なキッチンが楽しくなる
普通にスーパーでも売ってるかもしれないけど
期間限定品で通年はなさそうだから
チョット買いだめしておこうかな。
では、素敵な今を過ごしましょ
See you sooooon
