こんにちは
京都に行ったら
絶対に食べて欲しいグルメがあります。
それは【メンチカツ】と【すき焼きコロッケ（商品名はコロッケ）】
明治から続く牛専門店三嶋亭の牛肉１００％のメンチカツは
お肉の味を丁度良く引き立てる下味がついているので
ソースをかけてはいけません
そのままで頂くと
一口目・・・美味しい
二口目・・・うん！やっぱり美味しい
半分食べると・・・牛の旨味がお口の中一杯に広がり、もうただ幸せ
揚げ物の油っこさを感じないので
朝からでも何個でもいけちゃいます
もう一つは「コロッケ」なのですが
私は「すき焼きコロッケ」と呼んでます。
ジャガイモコロッケの中に
すき焼き味をつけた牛肉が入っています。
これも美味しいの
京都に住んでる時は、週に何回も買いに行ってました。
その時に、ご主人の太郎ちゃんから聞いた言葉が忘れられません。
「高い料理を食べてくれはるお客様も大事。
石井さんのように、切り落としやコロッケだけでも
しょっちゅう買いに来てくれはるお客様も
同じに大事です」と。
＊注 ここの牛切り落としはね、そんじょそこらのとは違って
美味しいんですよ九条ネギとすき焼風にして食べると
最高なんです
私はお店のお座敷ですき焼きを頂いたのは1度だけ。
その一度も接待でご馳走になったので
つまり、自分ではお店に食べに行ったことが無く
コロッケやらメンチやら切り落とししか買ってないのですが
そう言っていただけると
何だか無性に嬉しくなっちゃって
それ以来、三嶋亭の大フアンになってしまったという訳なのです。
寺町三条のお店は精肉部門と料亭が一緒になっています。
レストランは京都高島屋、京都大丸にもありますし
お肉お総菜の販売は大丸でもやってます。
高級店ですが
すき焼きコロッケ、メンチカツは手が出しやすい金額。
味は保証付き。そしてご主人の言葉も含めて
私の京都一押しグルメ
毎日売り切れになる事が多いのも納得です。
では素敵な今を過ごしましょう
See you sooooon
