～～朝ごはん～～
パプリカのマリネ
大葉味噌
ピーマンの佃煮
ピーマン 4個、ハバネロ 3個
A[酒 大さじ1、味醂 大さじ1、砂糖 大さじ1/2、醤油 大さじ1]
白炒り胡麻 大さじ1
削り節 3g
①ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取り横に細切りにする。ハバネロはヘタを取り横に輪切りにする。
Aは混ぜ合わせておく。
②鍋にAを入れて中火で熱し、煮立ったら①を入れる。再び鍋が沸騰したら、弱めの中火にして時々混ぜながら汁気がなくなるまで約15分間煮る。鍋を火から下ろし、白炒り胡麻と削り節を加えて混ぜたら出来上がり。
ピーマン消費目的で佃煮。甘じょっぱ味の佃煮は、ごはんがススム君。
矢印がKさま作ハバネロです。小さいのに激辛!
辛いものに耐性が出来てきた方でも「辛すぎる」らしい。
胡瓜、トマト
おかわかめ、ポン酢
モロヘイヤのおひたし
オクラの胡麻和え
オクラ 1袋
A[白しょうゆ 小さじ1、砂糖 小さじ2/3、白すり胡麻 大さじ1]
①オクラはへたを落とし、まな板の上で塩少々を全体にふり板ずりする。鍋に湯を沸騰させてオクラを入れ、さっと茹でて取り出し冷水にさらしてざるに上げ水気を切る。食べやすい長さに斜めに切る。
②Aをボウルでよく混ぜ合わせ、①を入れて和えたら出来上がり。
白オクラというのを買ってみました。所謂普通のオクラよりも、柔らかく粘り気も多い印象。これは見付けたら「買い」の野菜です。
ピーマン、おかわかめ、モロヘイヤ、白オクラともＪＡ埼玉ひびきの 美里万葉の里直売所で買った野菜。新鮮で美味しい☺︎
夏野菜の酢煮
ピーマンの焼き南蛮
茄子の醬油炒め
じゃが芋のガレット
卵焼き
相方リクエストの甘い卵焼き。
冷やし焼き芋
プレーンヨーグルト、オールブラン、ゆであずき
台湾パイナップル、素焼きアーモンド
～～夜ごはん～～
パプリカのマリネ
オクラの胡麻和え
モロヘイヤのおひたし
ブロッコリーの茎のきんぴら
ピーマンの焼き南蛮
茄子味噌
夏野菜の酢煮
じゃが芋のガレット
冷やし焼き芋
台湾パイナップル、素焼きアーモンド
41.3kg