白キムチ

唐辛子を使わないキムチ

#白菜の白キムチ

白キムチはハングルで#ペッキムチ#백김치

白菜以外にもかぶや大根など様々な野菜で作れます。

辛いキムチも好きだけど、最近は白キムチの美味しさにどっぷりハマっています。

オモニが作る白キムチや親戚が作る白キムチ…

私が作る白キムチもしかり

それぞれ材料や味わいは違いますが、

それこそが文化であり家庭の味。

今回のレッスンでお伝えしている白キムチ

まだ日本では馴染みの少ない方が多いようですが、

皆さんとっても美味しいと大人気のキムチです☺️🍀

辛いキムチとは違い白キムチは

発酵させる時に大事なコツがあります🤫

来年ご参加の皆様〜

お楽しみに💓

#백김치

#しろキムチ

#乳酸菌

#発酵

#発酵白菜

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#韓国料理

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炊き込みごはん

#🥔

じゃがいもの炊き込みご飯

炊き込みご飯はハングルでソッパプ#솥밥 

じゃがいもの炊き込みご飯は#カムジャソッパプ

#감자솥밥 です♪

多めのごま油でふんわり卵を焼き

炊き上がったじゃがいもごはんに混ぜ込みます。

韓国のりとキムチで最高です🍚

定番が1番喜ばれますね😊

#息子のリクエストごはん

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フルーツビネガー

☺️

#フルーツビネガー

アンニョンハセヨ💛

おはようございます

今日も気持ちの良い天気🎄✨✨

#ビネガードリンク

#サワードリンク

#お酢ジュース

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年末の韓国料理レッスン

連日、特別レッスン開催中です☺️🎄

@hyangmi_recipes 

レッスン日の毎日がパーティー🍴💓

この特別レッスンは1年の感謝の気持を込めて

年末年始に開催している、#韓国料理のブュッフェ になります。

今回は11月末から12月1月と2ヶ月ちょっと実施中💕

レッスン内容は

#九節板 (クジョルパン)

#白キムチ

#エッグタルト

の3品のデモンストレーション後に

お食事タイムになります☺️💓

様々な韓国料理をお楽しみください✨

この素敵なリールは生徒さんが作ってくれました☺️💕

@t_michiko_mm 

カムサハムニダ

#구절판 

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発酵白菜

#ヒャンミレシピーズ❣️ 

発酵白菜

5%の塩でじっくり塩漬けして、軽く洗って水気を軽く切ったら

ビニール袋に空気を抜くように入れるだけ。

後は時間が美味しくしてくれます。

この工程は白キムチの水切り前の段階とほぼ同じです🙋🏻‍♀️

白キムチ漬ける時に一緒に作れますよ〜

#発酵白菜

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韓国マヨネーズサラダ

#ヒャンミレシピーズ❣️

韓国マヨネーズサラダ

具沢山でフルーティな#韓国ポテサラ

マヨネーズとヨーグルトを合わせ

くどく無くさっぱりもし過ぎず

いくらでも食べられちゃう

#ポテサラ です💛

#韓国マヨネーズサラダ

#마요네즈샐러드 

#감자샐러드

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特別レッスン

本日も、特別レッスンご参加くださった皆様〜

カムサハムニダ❣️

レッスン後のお食事は

#韓国料理ビュッフェ

になります🇰🇷

#ビュッフェランチ

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タコの梅キムチ和え

特別レッスン用に仕込んでおいた

#梅干しキムチ しっかり熟成して

最高に美味しい仕上がりに😊

茹でだこにヤンニョムとして梅干しキムチを和えた一品。梅好きにはたまりません。

#タコの梅キムチ和え

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かぼちゃ粥

秋レッスンの食前粥は…

#かぼちゃのお粥

こちらも日韓問わず大人気のお粥です♪

かぼちゃはハングルで#호박 ホバッ

と言います。

#ホバッ には免疫力アップ、疲労回復、抗酸化作用

そしてむくみ防止効果もあるので、最近肌管理で渡韓している女子に#かぼちゃジュース が大人気だそうです🎃

どんな味か私も飲んでみたい😁

#호박죽

#호박

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大根キムチ

短くで太い大根発見💡

これは韓国大根と同じ味？！

カクテキ漬けるしかない😊

1日馴染ませて明日、完成🌶️

#大根キムチ

#カクテキ

#自家製キムチ

#깍두기

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