小松菜キムチ

#自家製無添加キムチ

最近、キムチを沢山漬けています♪

写真は栄養満点#小松菜キムチ

まだ浅漬けだけど

これがため息が出るほど美味しいの😊

ごはんが沢山進んでしまいます〜🍚

私、キムチがないと生きていけません🙃

いつもの食卓に韓国ごはんを♪

#自家製キムチ

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#西荻窪韓国料理教室

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ピビン麺 お肉のチヂミのせ

#ユッジョンピビンカルグッス

汁無しの甘辛ダレに絡めた韓国混ぜ麺
#カルグクス

上には野菜、お肉のチヂミ#ユッジョン
をたっぷり乗せています。

食べ方もアレンジも沢山あり、重宝するレシピ。
3.4月レッスンメニューより🌸

いつもの食卓に韓国ごはんを♪

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2024/03/05

自家製#ホンチョ

自分で作る#フルーツビネガー

簡単で
美味しく

身体に良くて
見た目も可愛い

春のデトックスに是非お試し下さい💕

東急沿線の#フリーペーパー

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2024/03/03

1人分ならフライパン１つで作れるよ🍳

昔韓国行った時食べた
韓国屋台トースト#길거리토스트
匂いにそそられるんです🍳

今回の材料は
・バター (韓国屋台ではマーガリン)
・卵2個
・チーズ加熱用たっぷりが美味しい
・ハム又はベーコン
・野菜はお好みで今日はルッコラ(韓国屋台では千切りキャベツとにんじん)

調味料
・卵に塩少々
・ケチャップ
・マヨネーズ(お好みで有無)
・砂糖(韓国屋台では必ず入るけど、無しでも良い)

↑我が家では息子はルッコラ無しのちょっぴり砂糖有り
主人はチーズ多めとルッコラ、砂糖無し
私はルッコラ多めの砂糖無し

満足度が高くていつ食べても美味しいから
1人でトースト2枚ペロリ
朝から高カロリー😇

3人分作るからフライパン2個でフル回転🍳

作り方は♪
昔のリールが残っていたので最後にリール動画を貼り付けました🙋🏻‍♀️

良かったら作ってみて下さいね、
休日の朝食におすすめです🫶🏻

いつもの食卓に韓国ごはんを♪

#韓国ごはん
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我が家の塩肉じゃが

我が家の韓国#塩肉じゃが

鍋にごま油とごろっとサイズにカットしたじゃがいもを加え炒める。

たっぷりの新玉ねぎ、塩、ひたひたより少なめの水を加え蓋をして煮る。

豚バラを加え塩と白胡椒を少々

スライスしたにんにくものせる。

また蓋をし少し蒸らしたら灰汁を取り
仕上げにみりんと塩で味を決めたら
今回はモロッコインゲン、いつもは絹さやを加え
蓋をしサッと蒸したら出来上がり。

じゃがいもはメークインで、少し煮崩れた位が私は好きです🥔

#いつもの食卓に韓国ごはんを♪

#ゼンヒャンミ

#韓国料理教室

韓国での料理教室に参加

【韓国での学びの日】

韓国ソウルにある

@58rainbow 

キム・キョンア先生の韓国料理教室

メニュー

・七節版/칠전판

(6種のナムルをクレープ状の生地で巻いて食べる前菜料理、辛子ダレをつける道具は先生お手製の松のハケです)

・韓国かぼちゃと生の高麗人参のジョン/

애호박전과수삼무침

(韓国の細ニラと刻んだ高麗人参、干柿のサラダをジョンと一緒に食べるチヂミ料理)

・発酵したキムチと牛肉の串焼き/

김치소고기산적

(野菜と牛肉を交互に挟み串にし焼いて食べる料理)

・スランチェ /수란채

(慶州の家庭料理から生まれた松の実ソースで頂くポーチドエッグに魚介，野菜などの前菜)

・栄養きのこごはん/버섯밥

(韓国の鉄鍋で炊く具沢山の栄養ごはん)

・よもぎ団子スープ/쑥완자국

(牛肉と湯がいた蓬で団子にし煮干し出汁で頂くスープ)

デザート

・お米のおこし/쌀강정

(韓国のお米でつくるポン菓子)

・苺のファチェ/딸기화채

(苺と梨で作ったフルーツポンチ)

久しぶりにお会い出来たキョンア先生

器の話や、食材について沢山お話し

なかなか話が尽きずあっという間の時間⏳

韓国食材をふんだんに使用した料理教室は圧巻です！

いつもと使い方や新しい発見が沢山💡

とても人気のお教室ですので、インスタメッセージなどで必ず事前にアポイントを取って下さいね🌸

#韓国ソウル

#韓国料理教室

韓国おすすめグルメ

韓国おすすめグルメ

📍【한성칼국수】

創業1983年　老舗の#カルグッス 屋さん

とにかく地元の人で大人気でした。

お昼時を過ぎて伺ったのですが、まだまだ人がいっぱいでした。

韓国の友人にここはジョン(チヂミ)も美味しいよ〜

と聞いていたので

カルグッス(素うどん)とジョンの盛り合わせ(小)

を注文しました。

カルグッスは韓国ならではのトロミが少しある優しい味のスープにもちもち麺。

テーブルにある#ねぎムチム やおかずのニラキムチ、白菜キムチを入れて自分好みの味に。

そしてチヂミが本当に美味しい💕

薄衣が柔らかくて、小ぶりな牡蠣も素材が良😊

ここにきたら是非チヂミも注文してみてください！

めちゃくちゃおすすめです。

今回1人だったので、断念しましたが

他にも茹で豚や生牡蠣、茹でた牛肉、イカ炒めの麺添えも

食べてみたかった〜🤣

2人以上で行くのがオススメです👌

タクシーの運転手もお店の名前を伝えたら、そこなら知ってると案内してくれるほど地元では有名なお店だそうです🚕

#ハンソンカルグクス 

#カルグクス

#한성칼국수

#한성국수

#韓国グルメ

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韓国 古美術商街

【香美堂】

骨董品がずらりと並ぶ素敵な古美術店

住所

📍답십리고미술상가2동  踏十里古美術商街2棟

155号ヒャンミ堂

崔智恩先生 @jieun_sukarac 

ヒャンミ堂オーナー @hyangmidang 

삼청동 다연オーナー　@dayeon_tea_house 

韓国で頂いた素晴らしいご縁に

感謝です🌸

#답십리고미술상가2동

#답십리고미술상가

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#崔智恩 先生

水キムチの作り方

#駐日韓国大使館 韓国文化院

掲示板より

#水キムチコンテスト がスタート致しました。

🔗私のプロフィールリンクからも見られます👌

#韓国文化院 YouTubeより

水キムチの作り方を細かいポイントや失敗しないコツなども詳しくご紹介しております！

簡単でとっても美味しく

これからの季節にぴったりですよ

#飲む美容液【水キムチ】

是非作って感想を応募してみて下さいね💕

入賞者5名様と参加賞15名様には

なんと素敵な韓国文化賞品がありますよ〜

私も欲しい〜❣️

詳しい詳細は

駐日韓国大使館韓国文化院ホームページよりご確認下さい。

#韓国ごはん

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韓国カフェ

ノヨンヒシェフの器屋さんの隣に併設されている素敵なカフェ☕️

こちらでは、キンパッや宮中トッポギ

韓国菓子のシルトッ、タンジャ、薬菓(ヤックァ)やあずき粥などの軽食から始まり

カリン茶、オミジャ茶、梅茶、よもぎ茶、木蓮の花茶など様々なお茶を楽しめます🍵

ゆっくり器を選び、

お茶をしながらじっくり悩み

また器を見る事が出来て贅沢な時間でした😊

#노영희의그릇 

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