酒蔵へ出勤途中、久万高原町の国道３３号線沿いに「十割そば」と書かれた看板あります。十割そばで終わり？お店の名前は？と思っていました。
無類の蕎麦好きです。ご近所の蕎麦屋さんでパート募集で賄いつきとあった張り紙を見つけた時、真面目に週２～３日行ける日を考えて立ち尽くしてました。（結局無理で諦めたんですが。）なかなか食べには行けないので、自宅に生麺みたいなタイプ、乾麺を数種どちらもストックしています。
なので、この素通りがずっと辛かった～。
地元の方にリサーチするに店主さんが長野で修行されているので、扱う酒は長野のものだけとのこと。でも地元だしなんとか…ということでお声かけさせていただき、うちの酒（久万高原醸造所「露峰」）のどぶろくを気に入っつていただき、お店で扱っていただけることになりました。
納品も兼ねて、念願の実食。なかなか昼に出るのが難しい（蔵からここまで車で１５分くらい）ので、いい口実となりました。
新蕎麦ということもありますが、香りがすごく立ってました。蕎麦から気品が感じられるのは、店主の吉田さんの芯の強さとか蕎麦への情熱かな？と感じます。
酒蔵デーなので、肉体労働。お腹がすぐ減ります。せいろ二枚は欲しいところ。観光客相手仕様かな？次回提案してみよ。
１０～１４時開店、火曜日定休。店の名前が「十割そば」のみ。十割そば○○はないそうです。