4月14日（土）〜16日（月）は
東京出張のため、
オハナ食堂は臨時休業させていただきます。
ご迷惑をおかけいたします。
オハナ食堂の次の営業は
4月21日（土）〜23日（月）の11時半〜20時LO
になります。
よろしくお願いします。
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オハナ食堂 沖縄県うるま市石川曙1-2-17
http://carabara.com/
☆営業時間☆土・日・月曜日の11：30～20：00LO
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eat well（フードコーディネート＆撮影についてのHP）
おはようございます。
昨日の沖縄は、どうしちゃったの？っていうぐらい
寒かったのですが、今日は晴れで心地いいです。
オハナ食堂、今週も
4/7sat.〜4/9mon.の11時半〜20時LOで営業しております。
※4/14〜16は臨時休業となります。
↑写真はオハナ食堂の定番メニュー「ピンクドラゴンスカッシュ」。
ドギツイぴんく色ですが、赤いドラゴンフルーツの天然の色で、
ドラゴンフルーツを発酵させた自家製シロップを
炭酸で割ったドリンク。
見かけによらず、やさしい爽やかな味わいです。
ドリンクはテイクアウトOKなので、
ドライブのお供にもオススメ☆
↓そして、同じくテイクアウトOKの「にゃんこクッキー」。
黒糖とココア味のセット、卵、乳製品、白砂糖不使用なので、
後味あっさりです。ぜひ、お試しください☆
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オハナ食堂 沖縄県うるま市石川曙1-2-17
http://carabara.com/
☆営業時間☆土・日・月曜日の11：30～20：00LO
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おはようございます。
今週もたくさんのご来店ありがとうございました！
地元の方から観光の方、そして10年ぶりの再会など、
たくさんのお客さまとお話できて楽しかったです☆
オハナ食堂の次の営業は
4/7sat.〜4/9mon.の11時半〜20時LOになります。
※4/14〜16は臨時休業となります。
↑写真のカラフルな野菜は「ンスナバー」。
「ン」から始まる言葉があるのは沖縄独特ですね！
「不断草（フダンソウ）」や「スイスチャード」とも
呼ばれています。
アクがあるので、茹でてから調理しました。
前に那覇の松本料理学院でンスナバー料理を作ったときは
茎の部分は、くたくたになるまで
けっこう長めに茹でると習ったのですが、
今回は色も生かしたかったので、もう少し短めに。
茎と葉っぱの部分を切り分け、
茎はセロリの筋をとる要領で
筋をとってから3分ほど（ブロッコリー茹でる感じ）
葉の部分は1分ほど（葉もの野菜を茹でる感じ）茹でて
食べやすい大きさに切り、
にんにくのみじん切りとごま油を熱したフライパンで
牛薄切り肉と炒めて、
オイスターソース、砂糖、しょうゆで味付け。
ごはんがすすむ味でした！
↓癒される音楽♪ KiKaChi王の「南極OKINAWA」
ほっとひと息つきたいときにぜひ聞いてみてください
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オハナ食堂 沖縄県うるま市石川曙1-2-17
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☆営業時間☆土・日・月曜日の11：30～20：00LO
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おはようございます。
清明祭（シーミー、沖縄では旧暦の清明の日（2018年は4月5日）
あたりに親族がお墓に集まってピクニックみたいにごはんを
食べたりする行事がある）が近いからか、
あちらこちらでお墓の草刈りの音が聞こえます。
オハナ食堂は今週も
3/31sat.〜4/2mon.の11時半〜20時LOで営業しております。
↑写真はオハナ食堂のメニュー「特製タコライス」。
宮古島の和牛＋沖縄の豚肉を使って、レタスのかわりに
オーガニックベビーリーフをトッピング。
春休みとか夏休みにメニューに登場する限定品です☆
ぜひ、お試しくださいませ。
昨夜は窓から見える月があまりにもキレイだったので
よく見たら満月でした！ネット見たら「ブルームーン」って
書いていて、「全然、青くないね〜！」って、
おバカなことを言いながら見てました。
ひと月に満月が2回見えるときの2回目をブルームーンって
いうらしいですね。
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オハナ食堂 沖縄県うるま市石川曙1-2-17
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おはようございます。
今日も沖縄はとってもいいお天気！
ここ最近はなんだかバタバタしていて
久々ブログを開きました。
オハナ食堂の次の営業は
3/31sat.〜4/2mon.の11時半〜20時LOになります。
↑写真はまかないの「スターフルーツとブルーベリーのスムージー」
スターフルーツ、南国フルーツで切り口が星形なのがかわいい
だけで、特においしくはない。
という印象をずっと持っていたのですが、
ここ数年で回っている「美ら星（ちゅらぼし）」っていう品種は
味もおいしいのです。
例年、冬から春にかけてと、秋9〜11月頃に旬を迎えますが、
今年はちょっと遅れていたようで、3月ぐらいから見かけました。
両端を切り落とし、角の部分はえぐみがあるのでとります。
皮はむかなくて大丈夫です。
星形に切ったらかわいいスターフルーツですが、
実は縦にスティック状に切った方がおいしいです。不思議！！
とは言っても、やっぱり星型がかわいいので、
オハナ食堂では星形に切ってピクルスにしてカラバラごはんのおかずの
ひとつになっていることが多いです。
シロップ漬け。
生ハム巻き。生ハムメロンみたいな。
スターフルーツは濃いめの味のお肉系と相性がよく、
ポーク（スパムなど）と合わせてパンにはさんでもおいしいです。
王道、スイーツの飾り付けに。
干してドライフルーツにするのもオススメ☆
今日もおいしいごはんを食べて、楽しく過ごせますように
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