沖縄産の梅をみつけました！

おはようございます。

ゴールデンウィークは本当にたくさんのご来店

ありがとうございました！

そろそろ沖縄は梅雨入りするのかと思いきや、

奄美の方が先に梅雨入りし、沖縄はもう少し晴れの日が

続きそうです。

↑写真はこの前、直売所で見つけた沖縄産の梅。

梅干しを作ろうと買ったものの、

忙しすぎてそのまま冷蔵庫に入れてたら

山ラッシーが洗ってヘタをとってくれました！

塩麹を毎日混ぜたり、もやしのひげ根をとったりする

地道な作業、私はそんなに得意ではなく、

いつも山ラッシーがやってくれます。ありがたや〜。

↓お店の裏からの庭。鳥の鳴き声が聞こえて癒されます♪

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オハナ食堂　沖縄県うるま市石川曙1-2-17
http://carabara.com/
☆営業時間☆土・日・月曜日の11：30～20：00LO

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eat well（フードコーディネート＆撮影についてのHP）

http://eatwell.jp/

＆TRAVEL沖縄に掲載されました！

おはようございます。

今週もたくさんのご来店ありがとうございました！！

沖縄は今日もとってもいい天気です。

オハナ食堂の次の営業は

5/5（土）〜5/7（月）

11時半〜20時LOになります。

※GW中も営業日は土日月のみになります。

↓写真は朝日新聞出版から発売中の

「＆TRAVEL沖縄2019」。

かわいいデザインのガイドブックで、

ありがたいことにオハナ食堂も掲載していただいてます。

沖縄旅行のご予定がある方はぜひぜひご覧下さいませ。

↓いつかの海でまかないごはん。

梅雨入り前にまた行きたいな♪

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オハナ食堂　沖縄県うるま市石川曙1-2-17
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☆営業時間☆土・日・月曜日の11：30～20：00LO

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白いお花と、白バラ洋菓子店

おはようございます。

沖縄はあいにくの雨空。

湿気がとってもとっても高くて

もうすぐ梅雨入りしちゃうのかなっていう雰囲気です。

オハナ食堂の次の営業は

4/28（土）〜4/30（祝）、その次は5/5（土）〜5/7（月）

11時半〜20時LOになります。

※GW中も営業日は土日月のみになります。

↑写真はお庭のニラの花。

いつも秋に咲くのに、いくつかお花が咲きました！

ニラの花、白くてすんごくかわいいので

ちょっと嬉しいです☆

花言葉は「星への願い」らしいです。

↓そして、こちらはカレーリーフの花。

スパイスから作るカレーに入れると

とっても奥深い味に仕上がるので、

何年か前から育てているのですが、

はじめて花が咲きました！

小さくて白いかわいいお花！

早速、毛虫がお花を狙ってた涙。

↓白い花つながりで、ご紹介。

いただきものの「白バラ洋菓子店」のお菓子。

「白バラ洋菓子店」は沖縄県内に10数店舗あるケーキ屋さん。

ネーミングとロゴが好きで、前から気になってたので、

いただけて、とってもうれしかったです☆

↓手提げ袋もバラ。

「Sweet Happiness」！！

↓中に入ってるお菓子のパッケージは、

外箱から想像するイメージが違ったけれど、

こういうところも沖縄っぽくて好きです☆

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オハナ食堂　沖縄県うるま市石川曙1-2-17
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トマトチャンプルー（まかない）

おはようございます。

東京でのお仕事などを無事に終え、

一昨日、沖縄へ帰ってきました！

大荷物でも沖縄では車移動だからラクチンだけれど、

東京ではスーツケース+重い荷物を持って電車＆徒歩だから、

毎回、全身筋肉痛になっちゃいます。

オハナ食堂の次の営業は4/21（土）〜23（月）の

11時半〜20時LOになります。

↑写真はいつかのまかない「トマトチャンプルー」。

ご近所さんや、トマト農家のおじいちゃんからトマトを

たくさんいただいたので、トマトチャンプルーにしてみました。

ブログにでてくる料理の材料、いただきものばっかりですね笑。

具は塩麹に漬けてた三枚肉と、新たまねぎ、

トマトいろいろに島豆腐。

味付けはマジックソルトと白たまりに、ピパーチ少し。

素材が他の素材の旨味をすって

シンプルだけど、おいしかったです。

「チャンプルー」っていう料理は基本、

島豆腐+野菜が入っている炒めもののことをいうそうで

そうめんチャンプルーは「そうめんタシヤー」っていうのが

ほんとは正解なんだそう。※「タシヤー」はさっと炒めるということ。

でも、戻したお麩に卵を絡めて炒める「フーチャンプルー」は

豆腐が入っていないけど、他の呼び名はない気が。。。

まあ、あんまり気にしない方がいいですね！

今日も楽しいことがありますように

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”イスでヨガ×沖縄の食材を楽しむワークショップ”

ひとつ前のブログでお知らせしましたが、今週末4/14土〜16月は東京出張中のため、臨時休業させていただきます。

きょうは

ゴールデンウィーク明け、

5/9水にオハナ食堂でのイベントお知らせです。

沖縄&京都で活動されているハートヨガさんの

ワークショップがあります。

今回はイスに座ったり、立って背もたれを持ちながらの

やさしいヨガ。

ヨガで身体をすっきりほぐした後は

オハナ食堂のランチを楽しんでいただけます☺︎

詳しくはハートヨガさんのブログを

ご覧くださいませ。