青いハーブティー、バタフライピー(まかない) | 沖縄のカフェ オハナ食堂∞まかないごはん

沖縄のカフェ オハナ食堂∞まかないごはん

オハナ食堂は沖縄食材とこだわりの調味料を使った体にやさしい料理が食べられる食堂のようなカフェです(2018年7月閉店)。
お店のお知らせ、沖縄の食材や料理、フードコーディネーターの仕事のことを書いてます。

 

こんにちは。

九州はすごい雨みたいで、

心配です。。

 

 

↑写真はまかないのお茶。

昨日にひき続き、沖縄本島北部で見つけた

青いお花、バタフライピー。

 

タイでは、抗酸化作用のあるハーブティーとして

よく飲まれているそう。

早速、お花にお湯を注いで待つこと数分。

恐ろしいほどの青色です!

 

味はほぼ無味。

なので、レモン汁を加えてみると。。。

紫になった!!! 

七夕スイーツに使えそうですね☆

 

 

 

 

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オハナ食堂 沖縄県うるま市石川曙1-2-17
http://carabara.com/
☆営業時間☆土・日・月曜日の11:30~20:00LO

 

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eat well(フードコーディネート&撮影についてのHP)

http://eatwell.jp/

 

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