尊敬する薬剤師さん監修の薬膳レシピが届きました。
今回のレシピは、冷蔵庫の中に合った材料でぱっぱと作ることができました。
暑さをしのぎ、腎臓にやさしい「なすとトマトのマリネ」
暑い夏にカラダを冷やす働きがあるトマト、なすに、紫蘇と生姜が健胃薬になって
胃腸を守ります。塩分やカリウムを控えている方でも、酸味と大葉・生姜の香りで
少量の調味料でも食べられます。だしわりしょうゆを使用することで塩分を半分に
減らすことができます。
レシピにはこのようなコメントが添えられていました。
夏の食卓に活用しやすい、大葉や生姜は、健胃効果！
何気なく使っていたけど、そうだったのね…
旬の野菜に、ちょっと工夫をした調味料を合わせる。
これが、家庭で健康的な料理を作っていくコツなのかもしれないですね。
次はどのようなレシピが届くのか楽しみです♪